乳冰淇淋的吃法_哪些人不能吃乳冰淇淋

文章目录

一、乳冰淇淋的简介

二、乳冰淇淋的食用处理方法

三、乳冰淇淋的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃乳冰淇淋、乳冰淇淋的注意事项

1. 哪些人不能吃乳冰淇淋

2. 乳冰淇淋的适用人群

3. 乳冰淇淋的食用禁忌

乳冰淇淋的简介

冰淇淋,又称雪糕,奶糕,豆糕和炒冰块等,种类繁多,花样百出,但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料,经冷冻加工而成,是夏令冷饮品的重要组成部分,对人体有一定的保健作用,是夏天清凉去暑的好食品。但多吃容易引起内分泌失调。

乳冰淇淋的食用处理方法

直接食用。

乳冰淇淋的吃法（做法）大全

果仁冰激凌

主要原料:鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。

制作方法:称取鲜牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黄0.1公斤,食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拌均匀;再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中,加微量香精,搅拌均匀,倒入容器内入冰箱冷冻,即成。

芒果冰激凌

材料:芒果果肉200克,淡奶180克,细砂糖18克,樱桃适量,(糖的用量自由掌握,不同的水果本身的甜度也不一样,冰激凌浆可以适当甜一些,因为冰冻后,甜度会有所降低)。

制作方法:芒果果肉入料理机打成细腻的泥,要多打一会,把芒果的纤维都打断,冰激凌会更细腻一些;樱桃切碎备用;淡奶加入细砂糖打至六七分发,大概还能勉强流动的样子就可以了;把芒果泥和打发的淡奶混合搅拌;冰激凌浆加入樱桃碎 搅拌均匀;拌好的冰激凌浆倒入盒内,入冰箱冷藏,每过一小时,拿出来搅拌一下,用电动打蛋糕器搅拌的效果会更好些;装盘。

牛奶冰激凌

原料配方:鲜牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量。

制作方法:将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装进另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰激凌可立即食用。也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰激凌。

哪些人不能吃乳冰淇淋、乳冰淇淋的注意事项

1、哪些人不能吃乳冰淇淋

中老年人、儿童;患有糖尿病肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者;有三叉神经痛和头痛的患者。

2、乳冰淇淋的适用人群

需要消暑、补充能量的人群。

3、乳冰淇淋的食用禁忌

不能进食过快,以免刺激内脏血管,使局部出现贫血,减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力,促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。