鸡蛋衣的吃法_哪些人不能吃鸡蛋衣

文章目录

一、鸡蛋衣的简介

二、鸡蛋衣的食用处理方法

三、鸡蛋衣的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃鸡蛋衣、鸡蛋衣的注意事项

1. 哪些人不能吃鸡蛋衣

2. 鸡蛋衣的适用人群

3. 鸡蛋衣的食用禁忌

鸡蛋衣的简介

中医把鸡蛋壳的内膜称为“凤凰衣”。别名包括鸡卵中白皮、鸡子白皮、凤凰退、鸡蛋膜衣、鸡蛋衣。干燥品多为皱褶的纸样薄膜,大小不等,呈浅黄色或黄白色,略有光泽,具棕色线样条纹。质轻易碎,微有腥臭气。在临床上作为中药材使用。

碎片大小不等,边缘不整齐,一面白色无光泽;另一面淡黄色,略有光泽,并附有棕色线状血丝。质轻松,略有韧性,易破碎。气微,味淡。以身干,色白、宪整、无碎壳及杂质者为佳。

养阴清肺;敛疮;消翳;接骨。主外咳气喘;咽痛失音;淋巴结核;溃疡不敛;目生翳障;头目眩晕;创伤骨折。

鸡蛋衣的食用处理方法

春,秋采收,将孵出小鸡后的蛋壳敲碎,剥取内膜,洗净阴干。

鸡蛋衣的吃法（做法）大全

蒸鸡蛋:

1、鸡蛋打入碗入打散,注入温水搅匀,加入盐调味,将混合好的蛋液过筛两至三遍。

2、盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟,关火,焖几分钟。

3、取出,撒上香葱,淋上香油、生抽,开吃。

鸡蛋土豆饼:

1、中等大小的土豆一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加一只鸡蛋,二匙面粉,一小把葱花,一匙芝麻,少许盐和黑胡椒粉。

2、把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀。

3、锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量),开中火,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成小饼状。

4、煎黄一面以后,翻面煎另一面,两面都煎黄煎熟即可。

西红柿鸡蛋:

1、鸡蛋打散,加盐。

2、油多些,冒白烟够热倒入鸡蛋,锅铲中间打圈,鸡蛋懝固盛出。

3、放油,番茄,闷5分钟出汁。

4、放白糖、鸡蛋、葱花,少盐,大火收汁。

鸡蛋汤面:

1、下面条。面汤滚起来的时候下鸡蛋。

2、鸡蛋的形状固定后,下榨菜,香肠。

3、锅中煮面的时候,可以准备一个大碗,里面放适量的蚝油,香油、花椒油,盐和白胡椒(个人觉的放点白胡椒味道会更香)。

4、面好了之后,全部捞出来,撒点葱花,用面汤浇在面条上。

哪些人不能吃鸡蛋衣、鸡蛋衣的注意事项

1、哪些人不能吃鸡蛋衣

一般人均可食用。

2、鸡蛋衣的适用人群

适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养。

3、鸡蛋衣的食用禁忌

无副作用。