痛风能吃腐竹吗

文章目录

一、痛风能吃腐竹吗

二、腐竹的功效与作用

三、腐竹的常见做法

痛风能吃腐竹吗

1、痛风能吃腐竹吗

痛风患者是可以吃腐竹的,腐竹的嘌呤的含量并不是特别的高,可以适当的吃一些,对于痛风患者来说,在平时生活当中一定要加强饮食调养,嘌呤过高的食物一定不能吃,另外要少喝肉汤,患者不能喝酒,多吃一些具有补肾作用的食物,多吃一些含钾元素高的食物。

2、痛风必吃的食物

2.1、榴莲

味辛、甘,性热,具有壮阳助火、开胃、促进食欲之功效。榴莲被誉为“水果之王”,它气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。榴莲属于热性水果,营养非常丰富,但很容易上火,也容易让人发胖,减肥的人最好别吃,也不适合糖尿病患者。

2.2、萝卜

味道甘甜,属碱性食品。而且内含大量水分和维生素,嘌呤含量很少。生食、凉拌、煮食均可。

2.3、黄瓜

黄瓜是碱性食物,有除热、利尿、解毒、生津止渴的作用。而且含有丰富的维生素C、钾盐和水分。可帮助排泄多余的尿酸,生吃或凉拌皆可。

2.4、芹菜

有水芹与旱芹之分,水芹性凉,味甘辛,有清热、利尿作用。且基本上不含嘌呤,含有丰富的维生素和矿物质。

3、痛风患者不宜吃的食物

3.1、内脏和鱼类

痛风性关节炎无论急性发作期还是慢性期,需要注意患者应长期控制嘌呤含量高的食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾等。这些都是痛风病患者不能吃的食物,所以一定要小心。

3.2、调味料

痛风患者都知道要少吃海鲜,但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。

3.3、西红柿

中医专家提醒,患有痛风的人最好少吃西红柿,不然病情反而会加重。中医认为痛风发病原因多由寒湿引起,所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物,而西红柿则属于凉性食物,还是少吃为好。

腐竹的功效与作用

1、清热润肺

腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。

2、预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

3、防治动脉硬化

腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

4、补充能量

在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

5、健脑抗疲劳

腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

腐竹的常见做法

1、黑木耳炒腐竹

材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精。

做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。

炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

2、炝锅腐竹

材料:腐竹,面粉,火锅底料,生菜,香菜,豆腐。

做法:将泡好的腐竹切寸断,并加入少许面粉,挂糊。准备好一包火锅底料。

炒锅放油,用不着太多,将挂糊的腐竹炸一下,至金黄色,捞出。

放入火锅底料,加开水将其煮开,加入自己喜欢的辅料,如生菜、香菜、豆腐等等,后将炸好的腐竹放入锅内,炖三分钟左右,入味后出锅。

3、凉拌腐竹

材料:腐竹,香油,酱油,糖,香芝麻。

做法:烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开。

捞起拌以香油、酱油和糖,后洒上炒香芝麻。