生菜用什么油炒好吃

文章目录

一、生菜用什么油炒好吃

1. 生菜用什么油炒好吃

2. 生菜的家庭种植方法

3. 生菜的功效和作用

二、生菜的食用禁忌

三、生菜的家常吃法

生菜用什么油炒好吃

1、生菜用什么油炒好吃

生菜用家里的食用油炒食即可，但注意不要炒太长时间。

2、生菜的家庭种植方法

准备生菜种子

种子只要新鲜没有过期的就可以了。因为种子比较轻,比较小,为了不至于播种太密,有个小窍门:把种子和沙子或者土混合一块儿,然后撒到花盆里面。花盆直径大于二十厘米,塑料箱,长条盆或者花池也都可以种,土的话所有的土都可以用,只要不会太多石块太板结就可以了。

播种后浇透水

保持盆土的充分湿润,如果气温特别低,为了让它快点发芽,可以蒙上一层保鲜膜,戳上几个小孔。可以正常晒太阳,放在阳台通风的地方。现在的气温刚好,不需要套保鲜膜或者塑料袋,直播就好了。

间苗

长到三片叶子的时候,拔掉小一些弱一些的苗,留下大的健壮一些的。小苗间隔的距离大才能长的更大棵呢。

移栽

拔掉的小苗,如果家里还有空花盆,就再种下去,移栽再定植的小苗,也会长势特别特别的快哟。移植后的小苗刚开始挡一下太阳,几天后正常见阳光。

收割

大约两周后就可以吃了。

3、生菜的功效和作用

3.1、护肝

生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。

3.2、排毒

生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。

3.3、护眼

生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

3.4、抗病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

3.5、降压

生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量,扩张血管,改善血液循环,是高血压患者的食疗佳品。

3.6、抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显着。

3.7、减肥

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。

生菜的食用禁忌

1、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

2、生菜性凉,尿频、胃寒之人不宜多吃,否则容易加重病情,甚至导致患者腹胀和腹泻,引起食欲不振等。

3、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

4、熟生菜过夜后不宜再吃,绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

生菜的家常吃法

炝拌生菜

做法：

1、生菜两颗,用手撕成小片片,洗净沥干水分。

2、蒜拍碎切成末,红椒少量。 红椒起点缀作用,整个一起入菜,不会辣的。

3、用生抽,白醋,白砂糖,盐调成味汁备用。

4、平底锅预热。

5、锅中热油,将炒香蒜末和干红辣椒。

6、接着将调好的味汁倒入锅中炒香。

7、撕好的生菜放在大些的炒锅中,平底锅中的热油趁热淋到生菜上,同时用炒勺将生菜翻炒均匀。

蚝油生菜

做法:

蒜两瓣剁成蒜末,生菜手撕成片，烧开一锅水,将生菜入锅烫10秒钟，烫好的生菜直接放盘子里码好。锅里放很少量的油,小火炒香蒜末，加入一小饭碗清水，水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。

将水和蚝油调匀,再次煮开。将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中，小火煮开后不断用铲子搅匀,蚝油汁就会变得浓稠。

将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。