做苋菜肉片汤放什么调料

文章目录

一、苋菜肉片汤简介

二、做苋菜肉片汤放什么调料

三、苋菜肉片汤的常见做法

四、苋菜肉片汤的食物相克知识

苋菜肉片汤简介

苋菜营养丰富,几乎含有人体所需要的几大常量营养素,且都是易于消化吸收的优质营养。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫乏等。做出来的汤,能清热、利尿、祛膀胱湿热、开胃消食、祛滞。

做苋菜肉片汤放什么调料

放姜和盐即可。

苋菜肉片汤的常见做法

做法一、

材料:砚菜一扎约500G,滑肉片(已腌好)250g,皮蛋一个,枸杞少许,油,草菇200G,上汤或清鸡汤一罐,蒜1个,麻油,盐。

做法:

1、砚菜洗干净摘好晾干水备用,草菇洗干净切开下锅灼煮片刻捞起晾干水备用,枸杞热水浸泡片刻备用,蒜切碎备用。

2、少许油烧热,蒜爆出香味后倒入上汤和枸杞煮开后倒入草菇继续煮片刻后倒入皮蛋煮片刻后倒入砚菜和肉片煮熟加入盐和少许麻油调味即可。

做法二、

材料:主料:马齿苋250克,瘦猪肉100克。

调料:白皮大蒜10克,酱油5克,豌豆淀粉5克,花生油10克,盐3克。

做法:

1、马齿苋菜洗净,取嫩部分摘短。

2、瘦肉洗净抹干水,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中,煮至熟捞起。

3、烧热镬,下油半汤匙,放下蒜茸爆香,加入水六杯或适量烧滚,放下苋菜煮烂,约需10分钟,放下肉片滚熟,下盐调味。

做法三、

材料:苋菜250克、瘦肉100克、姜20克、番茄2个、水1.5公升、盐及胡椒粉适量、猪肉。

腌料:绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1茶匙。

做法:

1、姜去皮后切片。苋菜洗净后沥乾,切去根部。

2、番茄洗净后切块。

3、瘦肉切片,加入绍兴酒,生抽,生粉及胡椒粉腌15分钟。

4、将1.5公升水煮滚,加入姜片及瘦肉煮5分钟。

5、加入番茄及苋菜煮至软身。

6、加盐及胡椒粉调味即成。

苋菜肉片汤的食物相克知识

猪肉+杏仁:会引起腹痛

猪肉+羊肝:共烹炒易产生怪味

猪肉+甲鱼:会引起腹痛

猪肉+牛排:性味有所抵触

猪肉+香菜:伤身

猪肉+何首乌:身体不适

猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛

猪肉+杏:腹痛

猪肉+雪花梨:伤肾脏

猪肉+海螺:身体不适

苋菜+山葵:中毒

苋菜+甲鱼:一起吃难以消化

苋菜+牛奶:会影响钙吸收