白云贝的吃法_哪些人不能吃白云贝

文章目录

一、白云贝的简介

二、白云贝的食用处理方法

三、白云贝的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃白云贝、白云贝的注意事项

1. 哪些人不能吃白云贝

2. 白云贝的适用人群

3. 白云贝的食用禁忌

白云贝的简介

白云贝壳略呈扁圆形,表面光滑;灰黄色或黄白色,背部蓝灰色,有白色细纹;多数具橙红色细纹,有的背部灰绿色或蓝灰色,少数有3条不明显的深色带,并有棕色斑点。气微,味咸。

白云贝的食用处理方法

1、贝壳买回来后,如果没马上吃,可先用水养着,要了解你购买的贝类是需要咸水还是淡水,就在水中放盐,试一下有点咸味即可,淡水就自来水即可。

2、开壳。放贝壳在锅里,下凉水开火烧热。看着贝壳微微开口立即拿出来,以免贝肉熟了。

3、取贝肉后,把中间黑色沙囊部分去除(里面是沙子),再清洗剩余在肉的沙粒即可。

白云贝的吃法（做法）大全

做法一:白灼白贝

1、白贝洗净外壳,清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。

2、锅内放水、葱丝烧开。撒胡椒粉,倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中,待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。

做法二:冬瓜白贝汤

1、原料

白贝、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、葱、盐、味精

2、制作方法

2.1、白贝用盐水泡至清澈,将冬瓜等材料处理好。

2.2、将冬瓜入锅煮开后,倒入白贝同煮。

2.3、白贝开口就熟了,下盐、味精调味就好。

做法三:白贝豆腐萝卜汤

1、材料

白贝 400克

豆腐 300克

白萝卜 200克

葱 10克

姜 15克[1]

2、做法

2.1、主料:萝卜(萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除)。

2.2、主料:豆腐(零胆固醇富含植物蛋白和钙)。

2.3、主料:白贝(先用煮沸的水滚一下捞起奋用)。

2.4、配料:葱花、姜丝。

2.5、水烧开后先白贝煮5分钟。

2.6、然后再下焯过水的豆腐加姜丝一起煮10分钟。

2.7、最后下白萝卜丝再滚8分钟。

2.8、开锅后加盐调味撒上葱花,淋上熟花生油即可。

2.9、出锅装碗,喝汤。

哪些人不能吃白云贝、白云贝的注意事项

1、哪些人不能吃白云贝

一般人群均可食用。但是对海产品过敏者慎食。

2、白云贝的适用人群

白云贝营养物质较高,一般人群均可食用。

3、白云贝的食用禁忌

3.1、过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。白云贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。

3.2、白云贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。

3.3、白云贝与香肠不能同食:其含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝酸盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。