西芹百合草莓炒腊肉什么时候放调料

文章目录

一、西芹百合草莓炒腊肉什么时候放调料

二、西芹百合草莓炒腊肉的一般做法

三、西芹百合草莓炒腊肉的由来

西芹百合草莓炒腊肉什么时候放调料

锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。接着锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。然后炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

西芹百合草莓炒腊肉的一般做法

做法一、

主料:四川腊肉150克、西芹与百合和草莓各100克。

辅料:盐少许、油适量。

做法:

1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。

2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。

3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。

4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

做法二、

材料:西芹适量、百合适量、草莓适量、盐适量、食用油适量、大蒜适量、水淀粉适量。

做法:

1、将西芹洗净,切菱形片;百合洗净用清水泡3-5分钟;草莓洗净去蒂,切片;大蒜切碎粒。

2、锅置火上加适量清水烧沸,加入盐,下入西芹、百合焯水断生,捞出沥干水。

3、锅置火上少许油烧热,下入蒜粒爆香。

4、加入草莓、西芹、百合,放入盐翻炒均匀。

5、勾入薄芡即可装盘。

做法三、

原料: 西芹,鲜百合,腰果,腊肉,草莓,姜片,盐,糖,料酒,高汤,淀粉。 做法:

1、西芹切段先焯一下水,百合洗净。

2、腊肉处理好后切片,凉油下锅炒熟盛出备用。

3、适量盐,白糖,料酒,高汤(可用鸡精代替),淀粉,水兑成碗汁备用。 4、热油下姜片炒透,开大火放西芹,翻炒两下。

5、放百合,再翻炒两下。

6、放腊肉,翻炒两下。

7、下碗汁,翻炒五秒钟。

8、放入腰果,关火。

9、放入切好的草莓,出锅装盘即可。

西芹百合草莓炒腊肉的由来

百合西芹草莓炒腊肉是一道由腊肉为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

腊肉是再常见不过的了,很多人都觉得腊肉做的就是简单的家常小炒,没什么新鲜的了,这样的想法是错的。对于腊肉的做法真的是各式各样的,尝试着创新也很多。西芹百合草莓炒腊肉,有一种感觉叫妙不可言,口味感鲜、色泽鲜艳的西芹百合草莓炒腊肉,其中的草莓也可用菠萝等水果代替,味道略有不同。