维吾尔族医的瓜果疗法

有天然的瓜果资源，南疆有"瓜果之乡"的美称，各种时令瓜果四季不断。在众多的瓜果中，维吾尔人对甜瓜、无花果、葡萄、杏、核桃、桑椹等尤为偏爱。新疆热量资源丰富，植物生长期日照时间长，昼夜温差大，这些都使新疆瓜果的品质远超内地省区，其果糖含量之丰富，瓜果之甜，全国居首。维吾尔人不但喜食瓜果，而且把花、瓜、果当作保健滋补品。

　　核桃能"补气益血，润燥化痰，益命门利三焦，温肺润肠"。现代医学研究发现常食核桃可以降低血清胆固醇，对防治心血管病、尿路结石和老年性支气管炎等病症有良好的效果。近些年研究认为，核桃还是健脑之品，有益于大脑神经，故在我国有"长寿果"之美誉。

　　杏子、桑椹在南疆随处可得，也是维吾尔人的喜食品，杏子鲜干品也含有丰富的矿物元素，目前以其有防癌、抗癌作用而风靡世界。桑椹有补肝益肾、养血生津、滋阴壮阳和乌发的功能。

　　大枣能"补中益气，坚志强力，久服不饥"，现代医学研究发现大枣有提高机体免疫力，降低血清胆固醇和增加血清总蛋白及白蛋白的作用，并能调和诸药，减低某些药物的毒性和刺激性，对防治神经衰弱、贫血、高血压、白细胞减少症、过敏性和原发性血小板减少、紫癜等病症均有良效。

　　维吾尔人还常备食用酸奶治病，也具有悠久历史。早有喜食酸奶助消化的传统告诫人们。应当经常使用一种略带酒精的酸奶、或纯天然酸奶，这对保持人体脏器的清洁，涤除肠胃里的杂质物十分有利。