红西柚能减肥吗

文章目录

一、红西柚能减肥吗

二、红西柚的营养价值

三、如何挑选红西柚

红西柚能减肥吗

1、红西柚能减肥吗

“西柚饮食”法在30年前是很受西方女性推崇的减肥食谱,美国一项研究发现,100位肥胖人士三个月内每日正常三餐都吃上半个西柚,体重平均可以减掉3.6磅,因此,吃西柚是有减肥效果的。

西柚之所以有非常明显的减肥功效,是因为西柚多酶而少钠,含有大量可溶性纤维素,西柚中的酶会以影响人体利用和吸收糖分的方式,使糖分不会轻易转变成脂肪,可溶性维生素可以促进肠胃蠕动,加速身体垃圾的排出,还有增加饱腹感的功效;西柚中特有柚苷配基,就是西柚中的那一丝丝苦味,能提高人体对胰岛素的敏感度,控制机体血糖平衡,有助于减肥。

2、红西柚的吃法

单吃西柚

西柚拦腰切半。用刀把果肉从内皮上分离开来(不用切到底,使果肉和果皮有一部分分开就行了)。斜切一下。用勺子把果肉挖出来就行了。

西柚酸奶

可以做甜点,也可以做早餐。把挖出来的西柚果肉和等量酸奶混合就行了。混合之前,留几块果肉,最后放在混合好的酸奶上,就是漂漂亮亮的了!

西柚拌肉

拌好的肉末填进西柚壳里,可以加个小番茄点缀一下。用旺火蒸10-15分钟,等肉熟了就可以了。特色是肉里有西柚汁的酸甜味,可以看见一粒粒的果肉,靠近果壳的地方有点苦,但是很清火啊,也别有一番滋味!

3、红西柚为什么又酸又苦

品种不同

西柚又叫葡萄柚,而且西柚根据生产地不同,又为三个品种,其中有一种为白色果肉的西柚,果皮很厚,果肉会带有一点点苦味,而西柚酸是因为含有多种酸性物质,带有酸味的西柚是正常的。

未成熟

西柚中含有一定量的柚苷配基,这种物质带有一定的苦味,当西柚还未成熟时,所含的量是非常大的,加上没有成熟的西柚中的酸性也比较大,所以这样的西柚吃起来就是又酸又苦的。

过度冻伤

西柚皮中含有大量的柚皮苷,这种物质带有一定的苦味,而当西柚冻伤后,西柚皮中的苦味成分就会渗透到果肉中,从而出现西柚又酸又苦的现象。

腐烂变质

正常西柚的味道是酸酸甜甜的,若是西柚出现了腐烂变质的现象时,就有可能会使西柚变苦,从而无法继续食用。

红西柚的营养价值

1、新鲜西柚果汁中,含有胰岛素样的成份,能降低血糖。

2、西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。

3、西柚中所含的西柚甙可刺激细胞中造骨基因,可以有助加快骨骼的生长。儿童多吃西柚是非常有益的。

4、西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此,是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。

5、西柚含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。

6、西柚含有丰富的果胶成分,可降低低密度脂蛋白及胆固醇的含量,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防心脏病。

如何挑选红西柚

买的时候要选择重量差不多,颜色呈黄色的是比较优质的。而且要挑选皮非常光滑并且有光泽皮薄比较软的,如果感觉皮比较硬,那水分会比较少,口感会相对差一些。

买的时候可以用手用力按一下,如果不容易按的动,那就代表里面的果肉非常紧实,是优质的西柚。但是如果个头特别大,但是拿在手中却非常轻,那就代表皮比较厚,果肉非常少,口感会比较差。