玉竹的吃法_哪些人不能吃玉竹

文章目录

一、玉竹的简介

二、玉竹的食用处理方法

三、玉竹的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃玉竹、玉竹的注意事项

1. 哪些人不能吃玉竹

2. 玉竹的适用人群

3. 玉竹的食用禁忌

玉竹的简介

1、简介

玉竹,别名:萎、地管子、尾参、铃铛菜、葳蕤。玉竹,为百合科多年生草本植物,原产我国西南地区,但野生分布很广。耐寒,亦耐阴,喜潮湿环境,适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤,切忌积水。植物的根茎可供药用,秋季采挖,洗净,晒至柔软后,反复揉搓,晾晒至无硬心,晒干,或蒸透后,揉至半透明,晒干,切厚片或段用。玉竹主治热病阴伤、咽干口渴、内热消渴、虚劳发热、小便频数、咳嗽烦渴、消谷易饥等症。

2、图片

玉竹的食用处理方法

玉竹用温水冲洗一下,可去除上面的灰沙。

玉竹的吃法（做法）大全

沙参玉竹汤的做法

材料:北沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量。

做法:

1、准备好所有的食材。

2、猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。

3、沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。

4、再放入洗干净的瘦肉。

5、大火煮开,撇去上面的浮沫。

6、一定要把浮沫撇干净,汤清透。

7、然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。

8、煮好之后加盐调味。

9、也可加少许鸡精,可随意即可食用。

沙参玉竹百合银耳汤的做法

材料:百合、银耳、沙参、玉竹和瘦肉。

做法:

1、先将沙参和玉竹洗干净,然后再将百合和银耳洗干净。

2、将百合和银耳放进温水中泡上一会,大概看着泡发就可以了。

3、将沙参、玉竹、百合、银耳和瘦肉全部放进锅中。

4、所有食材在锅中煮两个小时左右。

5、最后再加一点盐巴,就可以出锅了。

玉竹炖鱼头的做法

材料:鲢鱼头250克、玉竹25克、黄酒10克、盐2克、味精1克、姜3克、胡椒粉1克、植物油30克。

做法:

1、鲢鱼头去鳃,洗净;玉竹洗净,放炖盅内,备用;生姜洗净切片备用。

2、用油少许起锅,把鱼头放在锅中煎透,加入料酒,铲起,放在炖盅内,加入精盐、味精、生姜块和适量清水,上笼蒸煮约30分钟,取出,撒入胡椒粉即成。

雪蛤膏玉竹煲水鸭的做法

材料:雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鸭肉100克、生姜1片、食盐少许。

做法:

1、先将雪蛤膏去除杂质,用清水浸泡发透,再用清水清洗干净备用。

2、玉竹、薏米用清水洗净。水鸭剖杀,去除内脏用清水洗净血污,砍成大块。

3、以上各物准备就绪后,一同放入瓦锅,加适量清水,先用武火,再用中火煲一个半小时。待温,加食盐调味饮食。

哪些人不能吃玉竹、玉竹的注意事项

1、哪些人不能吃玉竹

脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。

2、玉竹的适用人群

适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。

3、玉竹的食用禁忌

玉竹阴虚有热宜生用,热不甚者宜制用。肺中燥热阴液不足,干咳少痰,口燥咽干者,可与沙参、麦冬、桑叶等相配。