细菌性食物中毒

【概述】 　

　　细菌性食物中毒，系指由于进食被细菌及其毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。较常见的有沙门氏菌属感染的急性胃肠炎、葡萄球菌食物中毒、肉毒中毒、变形杆菌食物中毒和嗜盐菌食物中毒等五种。

　　针灸对各型食物中毒都有一定效果[1～6]，早在50年代即开始报道。但大样本报道 则见于八十年代之后。就所及资料看，针灸较多应用于葡萄球菌食物中毒和嗜盐菌(副溶血性弧菌)食物中毒的救治，且多用剌血之法，疗效明显，有效率达99～100％，且多在针后十数分至数十分钟内缓解，故对它们着重讨论。葡萄球菌食物中毒是葡萄球菌肠毒素所致的疾病，临床表现为进食后短期内急骤发病，胃肠道症状严重，尤以呕吐为著，可导致失水、虚脱、肌痉挛等；嗜盐菌食物中毒，与食用染有副溶血性弧菌之腌渍物有关，起病急剧，以腹痛严重，腹泻黄水样或黄糊便(约1/4呈典型的血水或洗肉水样便)为主要症状。青壮年多见。上述两种疾病，常可造成集体发病。

　　根据目前临床实践，针灸可作为这两类急性食物中毒的主要救治措施之一。

　　【治疗】
　　
　　刺血(之一：葡萄球菌食物中毒）

　　(一)取穴主穴：金津、玉液、委中。

　　配穴：大椎、足三里、神阙。

　　(二)治法常用主穴，均以三棱针放血。证属寒者(面白肢冷，腹痛喜暖)加足三里，用热补法，神阙隔姜(或盐或蒜)艾灸3壮；证属热者(面赤口渴，腹痛无汗)加大椎，用泻法，足三里凉泻，灸神阙，法同上。