山莓的吃法_哪些人不能吃山莓

文章目录

一、山莓的简介

二、山莓的食用处理方法

三、山莓的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃山莓、山莓的注意事项

1. 哪些人不能吃山莓

2. 山莓的适用人群

3. 山莓的食用禁忌

山莓的简介

1、简介

山莓,别名:三月泡、五月泡、刺葫芦、吊杆泡、薅秧泡、黄莓、大麦泡、猪母泡、高脚泡。生于阳坡草地、溪边、灌丛以及村落附近。分布于华东、中南、西南和陕西等地。

山莓不仅有着美丽的外表,甘甜的果肉,其实它的营养价值也是十分丰厚的哦!在山莓的果实中就含有17种氨基酸,而且有8种都是我们人体必须的氨基酸,同时糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养成分的含量也很丰富,甚至被称为“第三代黄金水果”。山莓的营养成分丰厚,而且很容易被人体吸收,还能促进身体对其他营养成分的吸收和消化,可以改善新陈代谢和增强抗病能力。山莓的叶可以对大肠杆菌、巴氏杆菌有明显的抑菌活性,能够抑制细菌的繁殖。山莓含有的黄酮类化合物则具有降血糖、降血脂、抗心率失常的功效。山莓的成分中具有抗癌抗肿瘤的效果。山莓的叶和根中含有抗氧化成分。通过试验发现,山莓的叶子水煎剂具有明显的止血、凝血、抗炎作用。

2、图片

山莓的食用处理方法

山莓用清水漂洗干净。

山莓的吃法（做法）大全

山莓果酱

材料:山莓、糖浆、柠檬、砂糖。

做法:

1、把山莓洗干净放入白砂糖搅拌均匀,加少许清水小火熬制。

2、熬煮中撇去产生的浮沫,熬煮到果酱渐渐浓稠的时候,加入适量糖浆。

3、取半个柠檬,对着锅挤出柠檬汁,继续熬制到山莓呈凝结状态即可。

山莓冰激凌

材料:2个蛋黄、细砂糖50克、水25克、淡奶油240克、山莓70克。

做法:

1、取蛋黄2个。

2、加入30克细砂糖。

3、加入25克水搅拌均匀。

4、一起隔水加热。

5、加热到83度。

6、用打蛋器高速打发。

7、打发到粘稠,颜色变淡,体积膨胀,滴落有明显纹路。

8、淡奶油加20克细砂糖打到8-9成发。

9、山莓绞碎。

10、把绞碎的山莓放到蛋黄液中搅拌均匀。

11、分2次将打发的淡奶油加到蛋黄糊中搅拌均匀。

12、放入容器冷冻,每隔1个小时拿出来用打蛋器搅打一次,3-5次即可。搅打次数越多成品越蓬松。

山莓纸杯蛋糕

材料:山莓、巧克力蛋糕粉、奶油蛋糕粉、可可粉、鸡蛋、植物油。

做法:

1、倒入适量的巧克力蛋糕粉在碗中,加入植物油、水、可可粉等搅拌均匀。

2、将奶油蛋糕粉倒入另外一个碗中,加入植物油、水,搅拌成糊。

3、在两个碗中分别加入鸡蛋,搅拌均匀,并在奶油蛋糕糊中加入解冻的树莓。

4、搅拌均匀后,把两种蛋糕糊分两次分别填入纸杯,放入烤箱175度烤约35分钟即可。

哪些人不能吃山莓、山莓的注意事项

1、哪些人不能吃山莓

孕妇不宜多吃。

2、山莓的适用人群

一般人群皆可食用。

3、山莓的食用禁忌

无食用禁忌。