酱油的吃法_哪些人不能吃酱油

文章目录

一、酱油的简介

二、酱油的食用处理方法

三、酱油的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃酱油、酱油的注意事项

1. 哪些人不能吃酱油

2. 酱油的适用人群

3. 酱油的食用禁忌

酱油的简介

1、简介

酱油用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害;酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿。

2、图片

酱油的食用处理方法

开盖后可烹饪用。

酱油的吃法（做法）大全

酱油蛋炒饭的做法

材料:凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。

做法:胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末;坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝,酱油炒饭即成。

酱油鸡腿的做法

材料:鸡腿8个、袋子1个、棉绳20米、料酒2大匙。

腌料:花椒15粒,用打成花椒碎,生抽1大匙,老抽2大匙,白糖1大匙。

做法:鸡腿洗净去骨,用厨纸吸干水分;把鸡腿放入Ziploc袋子。加腌料,震动袋子使腌料均匀裹住鸡腿,放冰箱腌2天;腌好的鸡腿卷起来用线扎紧,放在一个架子上,入冰箱冷藏1周“风干”鸡腿;风干的鸡腿加点料酒,入蒸锅大火蒸15分钟,凉后切块。

花生莲藕排骨汤的做法

材料:猪小排、莲藕、花生米、生姜、油、酱油、盐。

做法:先将花生米冼净泡20分钟。将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起备用。飞好水的排骨,用炒锅放油将排骨大火炒一下,加入点盐和酱油。生姜切片,莲藕去皮切片浸在清水中备用。将排骨、莲藕、花生米放入高压锅加适量的水,加姜片,少许盐(炒排骨时已放了一些),加几滴醋。煲个40～50分钟!即可。

酱腌黄瓜的做法

材料:4根黄瓜、适量甜面酱、适量盐。

做法:黄瓜洗干净控净水分,切成3厘米长短的小段,保鲜盒最底部撒一层盐,铺上一层黄瓜。一层盐一层黄瓜的顺序,装满保鲜盒。放在冰箱冷藏腌渍48小时后,就可以了。腌制后的黄瓜一定要用清水浸泡八个小时这样,不然会有点咸。拌上甜面酱淋上少许麻油,青脆爽口又新鲜的腌黄瓜就可以吃了。

哪些人不能吃酱油、酱油的注意事项

1、哪些人不能吃酱油

心血管疾病患者忌食。

2、酱油的适用人群

一般人群均可食用。

3、酱油的食用禁忌

酱油的盐分很高,吃多了会造成缺水,出现上火情况。酱油不宜与治疗血管疾病,胃肠道疾病的药物同食,以免引起恶心、呕吐。酱油不能直接食用,食用的量也不能过多。