蛋黄果的吃法_哪些人不能吃蛋黄果

文章目录

一、蛋黄果的简介

二、蛋黄果的食用处理方法

三、蛋黄果的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃蛋黄果、蛋黄果的注意事项

1. 哪些人不能吃蛋黄果

2. 蛋黄果的适用人群

3. 蛋黄果的食用禁忌

蛋黄果的简介

1、简介

蛋黄果又名仙桃,山榄科蛋黄果属多年生植物,树体高约6m,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,花小白色,聚生于叶腋。

蛋黄果是热带水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。海南蛋黄果美容功效:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

2、图片

蛋黄果的食用处理方法

一般来说,在蛋黄果买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃)。首先将蛋黄果洗净。蛋黄果的皮和芒果皮有些类似,黄中带有点绿色,非常光滑,所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是，蛋黄果的皮不能吃,洗一下是为了防止切开的时候,刀口沾上赃物,进而污染果肉。再来就是将蛋黄果从中间分开成两半。蛋黄果切开之后是完完全全的蛋黄色,名副其实。另外蛋黄果还有几个很大的核，这个不可以吃。蛋黄果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将蛋黄果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。

蛋黄果的吃法（做法）大全

1、蛋黄果饼

材料：饼干底层,饼干100克,砂糖25克,奶油40克,面糊,奶油奶酪260克,酸奶15毫升,全蛋3个,砂糖50克,玉米淀粉15克,蛋黄果1个,杏果酱2汤匙。

做法

1.1、做饼干层,先将饼干捣碎,与砂糖和软化的奶油攥均匀。

1.2、放在烤盘内,压实待用。

1.3、然后就是把蛋黄果的果肉挖出来放在小碗里,然后再加上一些杏酱,顺时针拌均匀待用。

1.4、鸡蛋打散待用。

1.5、奶油奶酪加糖搅拌至顺滑,加酸奶,拌至没有结粒,分次加入蛋液拌匀。

1.6、筛入玉米粉,搅拌均匀。

1.7、倒入有饼干底的烤盘。

1.8、然后把烤箱调制200度,烤个大概15分钟左右,然后将火调到150度再烤20分钟就可以了。

1.9、烤好冷却后,在上面刷调好的蛋黄果肉酱,切条即可。

2、蛋黄果奶昔

食材：蛋黄果2个、纯牛奶1盒

2.1、准备食材,250毫升纯牛奶搭配150克鸡蛋果。

2.2、蛋黄果对半切开,去核挖肉。

2.3、熟透的鸡蛋果果肉是粉糯的。

2.4、把食材放在搅拌机一起搅匀，然后一杯香味浓郁的蛋黄果奶昔就成了。

哪些人不能吃蛋黄果、蛋黄果的注意事项

1、哪些人不能吃蛋黄果

湿热体质、淤血体质的人。

2、蛋黄果的适用人群

2.1、一般人群均可食用。

2.2、尤其适宜健康体质、平和体质、气虚体质、气郁体质、痰湿体质、特禀体质、阳虚体质、阴虚体质的人食用。

3、蛋黄果的食用禁忌

蛋黄果采收后需要后熟4至7天方可食用。