导读：脑中含肾上腺素及去甲肾上腺素，前者约为后者的3.4倍。脑的水抽提液含亮氨酸（异亮氨酸）、缬氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸（丝氨酸）、天门冬氨酸等。心脏约含等量的肾上腺素和去甲肾上腺素。胆汁中含牛磺胆酸。【性味】《纲目拾遗》：味苦微咸，有小毒。…
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