青椒炒鸭肉什么时候放调料

文章目录

一、青椒炒鸭肉什么时候放调料

二、青椒炒鸭肉的一般做法

三、青椒炒鸭肉的由来

青椒炒鸭肉什么时候放调料

1、鸭边腿洗净。

2、鸭肉切块。

3、锅加水烧开后,加入鸭肉,煮十分钟。

4、十分钟后捞出鸭肉,用清水反复清洗,直到鸭肉表面没有血沫为止。

5、准备好葱,姜,蒜,八角,干辣椒。

6、炒锅烧热加入食用油,油烧热后加入葱,姜,蒜,八角,干辣椒翻炒。

7、待炒出香味,加入鸭肉翻炒几下,加入盐,鸡精,十三香,生抽,继续翻炒。

8、炒饭到鸭肉金黄时,加入清水没过鸭肉,大火烧。

9、在这个过程中可以切点青红尖椒。

10、待汤汁快干时,加入适量老抽上色。

11、加入尖椒,翻炒几下即可出锅。

青椒炒鸭肉的一般做法

青椒炒鸭肉做法一

1、将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

2、青椒洗净切块备用。

3、炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜片、姜丝炒香。

4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

5、待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

青椒炒鸭肉做法二

1、准备好材料。

2、将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

3、青椒洗净切块备用。

4、炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。

5、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

6、待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

青椒炒鸭肉做法三

1、将鸭腿肉片下来切成条,将切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。

2、青椒洗净切块备用。

3、炒锅内放油(鸭肉本身会出很多油,油放少一点),将油烧热,放入蒜片和花椒、姜丝炒香。

4、放入腌制好的鸭肉丝滑炒。

5、待鸭肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均匀至菜断生,然后放盐调味后,即可出锅。

青椒炒鸭肉的由来

青椒炒鸭肉是一道菜肴,主要原料有鸭肉,主要辅料/调料有青椒等。