麦片和燕麦片的区别

文章目录

一、麦片和燕麦片的区别

1. 麦片和燕麦片的区别

2. 肝性脑病可以吃麦片吗

3. 慢性胃炎喝麦片好吗

二、麦片的营养价值

三、吃麦片上火吗

麦片和燕麦片的区别

1、麦片和燕麦片的区别

麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指,它是一种来自被煮过,辗碎,和加以烘干的谷物,通常被放在牛奶和果汁里,或做成麦片粥加以食用。

燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片,或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。

2、肝性脑病可以吃麦片吗

首先肝性脑病可以吃麦片。毕竟麦片是高营养杂粮,所以每天适当的吃对自己的身体是没有好处的,希望患者重视这些方面的问题,从而让自己更好的生活起来,希望患重视起来吧。

另外还要说的就是患者的饮食方面,多吃新鲜的食物,少吃辛辣等刺激性的食物,不要让自己每餐吃太饱,只会造成自己的病情加重,应该少量多餐,适当让自己吃一些营养性的食物。

3、慢性胃炎喝麦片好吗

慢性胃炎也不是一天就能形成的,所以想要治疗平时就要好好的保养,特别是在饮食方面的,麦片平时而已适当的食用一些搭配一些温热的牛奶,容易被肠胃吸收,但是也要注意量。

麦片的营养价值

营养与保健是当代人们对膳食的基本要求,麦片作为谷物中最好的全价营养食品,恰恰能满足这两方面的需要。美国着名谷物学家罗伯特(1985)在第二届国际麦片会上指出:“与其他谷物相比,燕麦具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质,它对提高人类健康水平有着异常重要的价值”。

根据中国医学科学院营养与食品卫生研究所对食物成份的分析结果:裸麦在谷物中其蛋白质和脂肪的含量均居首位(见表),尤其是评价蛋白质的人体必需的8种氨基酸的含量基本上均居首位。特别值得提出的是具有增智与健骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦面的2倍以上。防止贫血和毛发脱落的色氨酸也高于大米和小麦面。脂肪含量尤为丰富,并富含大量的不饱和脂肪酸。

另据中国农科院分析中心等单位的分析结果,裸麦中的亚油酸含量占脂肪总量的38.1%~52.0%.50g裸麦相当于10~15丸益寿宁与脉通的主要成份。油酸占不饱和脂肪酸的30%~40%.释放的热量和钙的含量也高于其他粮食。此外,磷、铁、维生素B2也较为丰富。

吃麦片上火吗

一般来说,吃纯天然无添加的麦片并不会上火,这一类麦片中含有较多的蛋白质和纤维素,有助于帮助肠胃蠕动,帮助消化。

个别人之所以吃麦片上火,是因为选购了一些含有较多添加剂的麦片,这类麦片中是即溶型,冲泡方便,其中添加不少糖以及其他物质,因此口感更佳,但也提高了热量。吃多了这一类麦片,容易使人上火、发胖。

尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源,其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是最高的。此外,原味麦片不含白砂糖和盐,更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。市场上出售的大部分速溶燕麦片,由于在加工中都经过高温熟化过程,维生素含量有所减少。购买时要注意,味道过浓的原味麦片,很可能是加了香味添加剂。另外,避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。生燕麦片需要煮20-30分钟;熟麦片若与牛奶一起煮,只需要3分钟,中间最好搅拌一次。

建议害怕吃麦片上火的朋友,选购一些不含添加成分的裸麦片。