鸡骨草的吃法_哪些人不能吃鸡骨草

文章目录

一、鸡骨草的简介

二、鸡骨草的食用处理方法

三、鸡骨草的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃鸡骨草、鸡骨草的注意事项

1. 哪些人不能吃鸡骨草

2. 鸡骨草的适用人群

3. 鸡骨草的食用禁忌

鸡骨草的简介

1、简介

鸡骨草,中药名。为豆科植物广州相思子的干燥全株。甘、微苦,凉。有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。常用于湿热黄疽,胁肋不舒,胃脘胀痛,乳痈肿痛。鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

2、图片

鸡骨草的食用处理方法

鸡骨草属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植鸡骨草的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在鸡骨草粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把鸡骨草洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的鸡骨草也不要马上吃,务必浸泡5分钟。

鸡骨草的吃法（做法）大全

鸡骨草冬笋煲骨汤

准备好煲汤用的辅料和一块干净的纱布,把所有煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。把浸泡好的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧。在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖待水煮开，腔骨放到凉水中,沸腾后煮三分钟左右,撇去血沫，把排骨捞出来,煮有鸡骨草的砂锅里水开后放入焯好的排骨,一定要把焯好的排骨再次放入开水中,如果第二次放入的水是凉水,排骨不容易被煮烂；鸡骨草排骨用中小火炖一小时后放入冬笋块再炖四十分钟以上。冬笋我是在超市里买的水煮冬笋,如果是鲜笋,需要先用水焯一下祛除异味；临出锅前,放入适量的盐就可以享用香浓的汤了。

鸡骨草煲猪骨

鸡骨草浸泡2个小时,洗净;意米洗净,浸泡1个小时;猪骨洗净,切好2片生姜,备用;全部食材;烧开锅里的水,下猪骨焯水,去泡,捞起;汤锅里的水烧开,下鸡骨草与意米大火烧30分钟;7.下猪骨与生姜,烧至1个半小时;将鸡骨草捞出;放适量的盐,调味即可饮用。

五指毛桃煲老鸡汤

材料:五指毛桃根100克,老鸡750克左右,姜一片。

做法:五指毛桃根,鸡洗干净,姜一起放入汤煲加适量的水,等水沸后用文火慢慢煲2小时,加适量的盐即可享用。

功效:具有平肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、祛湿化滞、清肝润肺,行气化痰,舒筋活络等作用。用于肺结核咳嗽,慢性支气管炎,风湿性关节炎,腰腿疼,脾虚浮肿,病后盗汗。

山栀蛋肉鸡骨草汤

材料:鸡蛋1-2个,瘦猪肉25克,鸡骨草、山栀根各15克。

做法:

将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根分别洗净,同入锅加水2碗,煮至七八成熟时,拍碎蛋壳(但不能将整个鸡蛋拍碎),继续加热煨之。

煎汤剩1碗时,滤掉药渣,留汁及蛋、肉。吃肉、蛋,喝汤。每日1剂,分2次服食。连续5-7日为1个疗程。有补虚安神,凉血解毒,利湿热,退黄疸的功效。

哪些人不能吃鸡骨草、鸡骨草的注意事项

1、哪些人不能吃鸡骨草

鸡骨草的寒性比较重,若原本就体寒体弱,千万不要多用,否则会加重体寒的现象,可选择其他的方法来保养身体健康。

2、鸡骨草的适用人群

鸡骨草最重要最明显的功效是对于肝病的保护和防治。它不仅能够清肝去火,还能够养肝护肝。对于急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者、乙肝、丙肝等肝病患者来说,鸡骨草无异于是救星一般的良药。而且工作的人们经常熬夜、经常喝酒应酬,对肝脏也容易有损伤,若是常喝鸡骨草煲汤,则能够减轻肝脏的负担,对身体健康极为有益。

3、鸡骨草的食用禁忌

鸡骨草的种子是有毒的,使用的时候需要将豆荚摘除,以免发生中毒的情况。本来是为了补养身体食用的鸡骨草,因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失,所以一定要小心注意。此外还有一点要提醒大家,鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似,但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大,毛多,味道更甜,两种植物的功效不同,千万不可混淆使用,以免对身体产生不好的影响。