吃醋泡鸡蛋有坏处吗

文章目录

一、吃醋泡鸡蛋有坏处吗

1. 常吃醋泡鸡蛋有坏处吗

2. 吃醋泡鸡蛋有什么好处

3. 吃醋泡鸡蛋要注意什么

二、怎样制作醋泡鸡蛋

三、制作醋泡鸡蛋要注意什么

吃醋泡鸡蛋有坏处吗

1、常吃醋泡鸡蛋有坏处吗

1.1、营养浪费

我们都知道,鸡蛋和牛奶是营养丰富的食物,并且这两种食物都属于高蛋白食物,鸡蛋中的蛋白质都属于粗蛋白,需要经过加热处理才能更好的被人体吸收,而醋蛋液并没有对鸡蛋进行加热处理的过程,这样鸡蛋中的蛋白质很难被人体吸收,造成营养成分的流失。

1.2、菌类感染

鸡蛋中含有很多的沙门氏菌,经过高温杀菌之后可食用,但是醋蛋液并没有对生鸡蛋进行杀菌灭菌处理,直接食用,吃多了或许会引起沙门氏菌感染。

1.3、消化不良

鸡蛋中有一大部分是卵蛋白,这类蛋白质人体很难直接消化吸收,并且生的鸡蛋中还含有胰蛋白酶的抑制剂,食用之后很难消化,吃多了更容易出现消化不良,严重时还可出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

1.4、加重胃病

生鸡蛋和醋酸都对胃肠有一定的刺激作用,在食用之后能促进胃酸的分泌,这对胃酸过多、胃炎、胃溃疡的胃病患者来说简直就是雪上加霜,大量食用或长期食用可出现胃穿孔、胃出血等症状。

1.5、引起皮炎

部分人群并不是单单的食用醋蛋液,还经常性的用醋蛋液做面膜,也期望达到美容的效果,其实醋蛋液中的成分很难被人体皮肤吸收,反而还会使皮肤收到醋酸的危害,对醋酸过敏的人群就更不能使用醋蛋液。

2、吃醋泡鸡蛋有什么好处

2.1、排毒养颜

研究发现,坚持饮用醋泡蛋液,可以有效地改善肤质。因为醋将蛋壳的钙质溶解,形成醋酸钙啊。醋酸钙易被人体吸收,能够控制身体的酸碱平衡,是身体基本维持在碱性状态,从而达到提高细胞活性,防止皮肤老化的作用。

2.2、控制高血压

长期食用醋泡蛋,可以将血压维持在一个比较稳定的水平,对控制血压有一定的效果。

2.3、治疗消化不良

醋泡蛋中的醋液,可以加强胃内酸度,有助于帮助胃内食物的消化吸收。

2.4、补充骨骼营养

醋泡鸡蛋将鸡蛋的可的钙质转变成了醋酸钙,这种钙质更容易被机体吸收,所以有益于人体骨骼中的钙质补充。

2.5、治疗动脉硬化

动脉硬化其实就是动脉血液流通不畅。发生的原因有两种,一是动脉血管的舒张和收缩能力丧失,第二是血管内侧脂肪阻塞,使血管变窄。高血压时间久了,严重的就可能发生脑出血和脑血栓,引起瘫痪。如果能长期坚持服用醋泡蛋原液,能够很好地软化血管,预防血管硬化。

3、吃醋泡鸡蛋要注意什么

对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用。不适应者不应该勉强饮服,有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请医诊治。

服用醋蛋液时,还应注意不要空腹服用,不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多,最多1~2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者,则宜限量或不用为佳。

一般建议醋泡鸡蛋在早上食用,因为这样可以有效缓解贫血症状,并能增强身体的免疫能力。虽然醋泡蛋具有很好的保健效果,但是醋泡蛋不是立竿见影的,所以在选择醋泡蛋养生方式的同时,要注意坚持服用。

服用醋泡蛋时,注意不要服用过多,一天一次就可以了。喝前不要空腹,服用后也不要立即食用碱性较强的食物,否则对醋泡蛋的效用会有不利的影响。

怎样制作醋泡鸡蛋

首先,准备材料。材料包括二两米醋和鲜鸡蛋一枚,米醋要是高浓度的(8度以上)。

然后,浸泡放置。把鸡蛋放到米醋,浸泡一天半到两天。等到蛋壳软化后,用筷子戳破蛋膜,使蛋液流出,并将其搅拌均匀,再放置一天,此用量为一个星期的使用量。

最后,醋蛋美容。每天清晨起床后,准备好醋蛋液和蜂蜜,蜂蜜视个人爱好添加。然后就可以调制美容的佳肴啦。

配方为:2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜,再加4汤匙温开水调匀,空腹饮用。把蛋膜留到最后一天食用。

制作醋泡鸡蛋要注意什么

1、醋,应该选择高浓度的优质米醋或者专用的“浸蛋醋”。因为普通的米醋酸度只有3-4度,浸泡时蛋壳不易软化,蛋黄不易溶化。

2、鸡蛋,则需要新鲜鸡蛋,最好是农家放养的鸡所生的深红色蛋壳的鸡蛋,浸时最好洗净。

3、器皿可选择茶杯或乳腐瓶。不要用口径太大的容器,同时要注意鸡蛋要充分浸没。如果需要可以预备两只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。喝的时候,用温开水冲服,可以放些蜂蜜调味。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完。

4、夏季高温,为避免变坏,可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏备用。