黑枸杞

乐雅养生网导读：黑枸杞的吃法有哪些？黑枸杞是新晋的名贵滋补品，其产量少，营养功效高，所以成了市场上的宠儿。一般的红枸杞可以泡水、作配料等。那么，黑枸杞能怎么吃？下面来了解黑枸杞的吃法和食用禁忌。

文章目录

• 黑枸杞的简介
• 黑枸杞的食用处理方法
• 黑枸杞的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃黑枸杞、黑枸杞的注意事项

黑枸杞的简介

黑枸杞是枸杞的一个品种，是集滋补、美容、养生三者于一体的天然滋补佳品。现代科学研究证实，长期食用黑枸杞可以降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、和美容养颜。不仅如此，黑枸杞提取物花青素还可促进细胞免疫功能，能缓解糖尿病患者多饮多食、体重减轻的症状。此外，花青素还可以深入细胞，保护脑神经不被氧化，让大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。

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黑枸杞的食用处理方法

黑枸杞可以直接食用。也可以用清水冲洗一下，但不要泡，以免流失太多花青素。

黑枸杞的吃法（做法）大全

一、黑枸杞泡水喝

1.用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温）冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

2.黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

3.黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

二、黑枸杞泡酒喝

可以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

三、黑枸杞入药

按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。

四、黑枸杞嚼着吃

黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。

五、黑枸杞煮汤蒸米饭

煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

哪些人不能吃黑枸杞、黑枸杞的注意事项

一、哪些人不能吃黑枸杞？

脾胃虚弱有寒湿、泄泻者。

二、黑枸杞的适用人群

1.体质虚弱、抗衰老和抵抗力差的人。

2.皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。

3.长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。

4.长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领。

5.饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群。

6.眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群。

三、黑枸杞的食用禁忌

1.黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

2.直接嚼着吃效果更好，但嚼服黑枸杞时要注意，在吃的数量上最好减三分之一，否则容易滋补过度。

3.不要过量食用。一般来说，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃15克左右，如果再过量食用就会产生一定的副作用了。