桑菊銀花茶(2)

　　年老體弱者慎服
　　
　　（2）本藥膳方為辛涼解表之良方，適於體質偏熱的人群預防流感之用。但是，作為預防用藥的湯水篇指引，難免使市民誤會可以長期服用。根據上海學者預防流感的經驗，組方中既要注意防止感染，又要考慮固護正氣，即「正氣內存，邪不可干」。

　　桑菊銀花茶已有「桑菊飲」之三味主藥，桑葉、菊花、薄荷合用本身已夠辛涼疏風清熱之功效。在非患病的人群（雖然體質偏熱、大便乾結、尿赤黃等，尚屬亞健康狀態）預防用藥中，再加上性寒涼血的金銀花清熱解毒，雖可試用。但對年老或體弱的體質偏熱易感人群，應警惕寒涼偏過，導致傷陽敗胃。

　　桑菊棗湯 益氣健脾又因甘草在本食療方只是調和輔助之「使藥」，方中若去除甘草也不會影響功效。長期服用者，可考慮免用甘草。若本方去除甘草後，改用大棗3-10枚，既可緩和藥性，又可保護正氣，其補益脾胃的功效，對脾胃虛弱，氣虛不足，倦怠乏力者是有助的。

　　國內著名中醫藥膳家張令德的「桑菊大棗湯」，經大量臨床驗證行之有效，其處方由桑葉、菊花、薄荷、大棗四味組成，與本藥膳方「桑菊銀花茶」組方近似，既有疏風清熱之功，又有益氣健脾之效。此為純學術性的磋商，供同業參考。