红毛丹

乐雅养生网导读：红毛丹的吃法有哪些？红毛丹是一种热带水果，其营养丰富，含铁高，对女性朋友最有益。红毛丹一般都是直接食用，不过它还能有别的吃法。下面来了解红毛丹的吃法和食用禁忌。

文章目录

• 红毛丹的简介
• 红毛丹的食用处理方法
• 红毛丹的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃红毛丹、红毛丹的注意事项

红毛丹的简介

红毛丹，又叫毛荔枝，味道有荔枝和葡萄的风味，酸甜可口，同时又富含的大量的营养物质，包括维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等，食用红毛丹对于人体是非常有益的营养补充。

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红毛丹的食用处理方法

1.取一红毛丹，用食指和拇指捏住根蒂处，稍用力捏。

2.红毛丹被捏开一小囗。

3.将壳剥开，露出果肉，吃了果肉，记得吐核。

红毛丹的吃法（做法）大全

一、鲜食

红毛丹又叫毛荔枝，因为外形就像长毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像，在吃红毛丹的时候，只要拨开柔软的毛刺轻轻一挤，白色透明的果肉就露出来了，但是吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，不可以心急大力，否则很容易就会核散膜碎，膜肉相连了。

二、红毛丹糯米莲子粥

原料：莲子，红枣，红毛丹7粒，糯米20克，薏米20克，小米10克

做法：

1.将事先浸泡好的糯米，薏米放入锅中煮。

2.将剥好的红毛丹，放入盘中待用。

3.将剥好的莲子，清洗干净的红枣放入红毛丹的盘中待用。

4.将糯米，薏米煮至八分熟时。

5.倒入淘洗干净的小米。

6.将小米烧开，加入红枣。

7.将红枣烧开，加入莲子。

8.继续煮，直到将粥煮熟，最后放入红毛丹。

9.烧开，关火，盛入碗中即可食用了。

三、虾仁红毛丹沙拉

原料：红毛丹，虾仁，淀粉，盐，白酒，低脂沙拉酱（酸奶）

做法：

1.虾仁用刀划开虾背，去掉纱线。

2.清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后，腌制15分钟。

3.腌好的虾仁，加入一大勺的干淀粉。

4.用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉。

5.锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟，等到虾仁金黄酥脆即可捞出。

6.红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用，将果球和虾仁拌在一起，挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用。

四、制蜜饯、果酱、果冻和酿酒

哪些人不能吃红毛丹、红毛丹的注意事项

一、哪些人不能吃红毛丹？

胃炎，消化性溃疡者慎食。

二、红毛丹的适用人群

一般人群均可食用。

三、红毛丹的食用禁忌

1.红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。若量多过剩时，可密封于塑胶袋中，放冰箱冷藏，约可保鲜l0天左右。

2.红毛丹的果壳较荔枝厚，用指甲剥会伤害手指，而且也不卫生，正确的方法是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。

3.红毛丹属温性水果，多吃容易生热上火，故平常有口干舌燥、扁桃腺发炎、脸长青春痘、高血压压、牙周病、口臭强烈、便秘、痔疮、热咳等热性病者不宜多吃。

4.红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。