孕妇吃瘦肉煲什么汤

文章目录

一、孕妇吃瘦肉煲什么汤

1. 木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤

2. 豆腐鸡血瘦肉汤

3. 菠菜猪肝瘦肉汤

4. 黄豆排骨汤

5. 淮山瘦肉煲乳鸽

二、孕妇喝汤的最佳时间

三、孕妇喝汤注意事项

孕妇吃瘦肉煲什么汤

1、木瓜胡萝卜玉米瘦肉汤

材料:青木瓜半斤、胡萝卜1根、甜玉米1根、带皮猪肉半斤(要挑瘦肉多的部分)、鸡爪3对、清水1500毫升、盐、鸡精。

做法:猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开,撇去浮沫。然后加进木瓜、胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时,出锅前加盐、鸡精调味即可。

此汤利水去湿,去暑滋润,和中气,健脾胃,润肠通便,皮肤光滑,治湿疹,益皮肤,孕妇食用好处很多。

2、豆腐鸡血瘦肉汤

材料:北豆腐300克、鸡蛋70克、鸡血100克、瘦猪肉50克、竹笋25克、醋2克、芡粉5克、大葱10克、盐2克、胡椒粉2克。

做法:豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝,鸡蛋加盐、芡粉调匀,先煎成蛋皮再切成蛋丝,葱切成段。瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀,放入煮沸的清汤中,继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝,待烧开后,再加盐、葱段醋即可。

此汤益气补血,活血通络,适用于孕妇气血虚弱,精神瘦倦,气短乏力等症。

3、菠菜猪肝瘦肉汤

材料:瘦肉3两、猪肝3两、菠菜半斤

做法:菠菜洗净切段备用;瘦肉、猪肝切薄片,用少许花生油和生粉拌均,稍腌,备用。将汤锅内水煮开后,将猪肝和瘦肉放入,滚五分钟后将菠菜加入,待菠菜熟后,即调味食用。

此汤中猪肝有生血补血的功效,菠菜既可增加纤维素又有补铁等作用,对孕期孕妈妈产生的贫血和便秘都疗效。

4、黄豆排骨汤

材料:黄豆150克,排骨600克,大头菜、生姜各1片,盐少许。

做法:黄豆洗净,黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用;装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟;排骨洗净切3-4厘米长的小块,排骨飞水后捞出备用;煮沸清水,放入排骨、姜片和泡好的黄豆,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,撒入葱粒,下盐调味即可食用。

此汤富含优质蛋白质、钙及维生素、矿物质有利于胎儿大脑,骨髓的发育。

5、淮山瘦肉煲乳鸽

材料:淮山药100克、瘦猪肉150克、乳鸽1只;莲子25克,姜2片,清水、盐名适量,葱段10克。

做法:将淮山药、莲子冲洗净; 乳鸽剥净,除去内脏洗净,放入锅中,加姜片、葱段、清水,水开后煮3分钟,捞出乳鸽冲净;将瘦肉洗净,切成小块;瓦煲注入清水煲滚,加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟,改慢火再煲2小时,下盐调味即成。

此汤除了供应丰富的蛋白质外,更含有丰富的铁质及维生素B,有助组成红细胞。孕妇早期食用可预防妊娠中、晚期贫血症的发生。

孕妇喝汤的最佳时间

1、饭前喝、饭后喝差别很大

俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。

2、中午喝汤不易长胖

早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢?有专家指出,“午餐时喝汤吸收的热量最少”,因此,为了防止长胖,不妨选择中午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤,否则快速吸收的营养堆积在体内,很容易导致体重增加。

孕妇喝汤注意事项

孕妇喝汤时需要注意,有些孕妇不适宜吃的作料如八角、桂皮、五香粉等要慎用。

汤不要煲得太油,如果煲的汤很油腻,这对于孕妇来讲其实很难咽下去,特别是对于怀孕初期胃口不佳的孕妇来说,太油腻反而影响食欲。

汤里煲的食物可以搭配一些例如,枸杞、白果之类利于孕妇食用的营养食物。

食物的安全性也很重要,这是做汤的关键,如果买些肉类(无论白肉还是红肉)最好是有产品认证的,关键时期不要马虎,另外也可以吃一些海产品。