燕麦怎么吃对糖尿病有好处

文章目录

一、燕麦怎么吃对糖尿病有好处

二、糖尿病人吃燕麦的好处

三、糖尿病人的饮食指南

燕麦怎么吃对糖尿病有好处

1、对糖尿病有好处的燕麦吃法一

鲜虾冬瓜燕麦粥

原料:鲜虾仁20克,冬瓜20克,燕麦40克,食用油、料酒、盐或味精各少许。

制作过程:将约20克鲜虾仁切成蓉。将冬瓜切成丁。在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)食用油。将虾蓉和冬瓜略翻抄一下,可用少许料酒去腥。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片,煮开后转中火约一分半钟。依个人喜好用少呈盐或味精调味即成。

2、对糖尿病有好处的燕麦吃法二

豆渣燕麦粥

原料:等量的豆渣、燕麦片、煮熟的红豆、白糖适量。

制作过程:锅中倒入2碗水,烧沸后,倒入豆渣、燕麦片。搅拌匀,倒入煮熟的红豆,略煮至粥微沸即可。根据口味调入白糖调味。

3、对糖尿病有好处的燕麦吃法三

燕麦片卷饼

材料:香蕉1根、燕麦片1/2杯、红枣干5个、杏仁粉1大匙、面粉2大匙、盐少许。

做法:将燕麦片、杏仁粉、面粉、盐均匀混合后,加入香蕉和1/2杯水搅拌均匀。在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊,两面都需煎烤。要特别留意翻面时,如果有一面没煎熟,形状就很容易变形。将去籽的红枣干平铺在饼皮中间卷起来。洒上杏仁粉。也可以用无花果干代替红枣干。

4、糖尿病吃燕麦注意事项

糖友可以用燕麦来代替部分主食,但是最好不好用燕麦代替全部的主食。燕麦饮食的禁忌很少,糖友早上吃和晚上吃都可以,一天之计在于晨,糖友早晨的时候吃适量燕麦,不仅对血糖有益,还有预防感冒的作用,能够增加身体的营养,对于提高免疫力方面也能发挥很好的功效。

在燕麦的选择上,整粒的最好,其次是生燕麦片,再其次是快煮型,速冲的最差。

糖尿病人吃燕麦的好处

1、燕麦可以产生饱腹感,能够减少能量的过多摄入,控制血糖水平,防止餐后血糖升高,使血糖趋于平缓,因此可以改善糖尿病患者的症状并减少对胰岛素的依赖,缓解糖尿病患者常伴发的心血管并发症。所以,燕麦非常适合糖尿病患者食用。

2、有的糖尿病患者饥饿感强,食用燕麦后产生的饱腹感能够适度控制饮食,防止营养过剩,缩短食物残渣和多余脂肪在肠道停留的时间,减少脂肪的堆积,达到降脂、预防肥胖的作用。

3、燕麦富含膳食纤维,胶体状的β-葡聚糖是燕麦水溶性膳食纤维的主要成分。膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长,推迟小肠对淀粉的消化吸收,使餐后血糖上升趋缓和,起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效。还可降低胆固醇,缓解便秘,减少肠癌的发生。

4、燕麦含有微量元素铬,微量元素铬参与体内糖代谢,对糖尿病有较好的防治作用。

5、燕麦含糖量比较低,而且又是果糖衍生的多糖,因而是糖尿病患者的极好的食物。

糖尿病人的饮食指南

菜肴少油少盐

糖尿病人应选少油少盐的清淡食品,菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油,尽量减少赴宴。

少吃动物内脏类食物

糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克,要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入,少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

进餐定时定量

注意进食规律,一日至少进食三餐,而且要定时、定量,两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次,可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用,这是防止低血糖行之有效的措施。

多食用粗粮

在控制总热量的前提下,碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中,糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮,尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。