什么豆类含糖量低

文章目录

一、什么豆类含糖量低

二、糖尿病患者吃什么好

三、适合糖尿病患者的低糖水果

什么豆类含糖量低

1、什么豆类含糖量低

豆类种类不同其含糖量也不一样,比如说黄豆,含糖量就比较低,而膳食纤维却很高,所以黄豆粉和面粉做的混合食品,就很适合糖尿病患者食用。

2、糖尿病患者适合吃豆类吗

豆类及其制品中含有一种多糖物质豆胶,现代研究证实它具有促进胰岛素的分泌及改善组织细胞对胰岛素的敏感性的作用,可提高葡萄糖的利用率,有利于病情控制。

在北方,用黄豆粉、小麦面、荞麦面做的混合食品,很受糖尿病患者的欢迎。豆芽、豆腐是人们常食用的菜,同样适合糖尿病患者。红豆、黄豆、绿豆、蚕豆、豌豆及其制品,如粉皮、粉条,因其含糖量较高,故食用量大时,比如超过100克,就要减少主食量。豆浆对糖尿病患者来说是一种良好的饮料,食用不宜加糖,较适合肥胖、血脂和血压比较高的人饮用。

3、多吃豆类食品的好处

首先,豆类食品当中含有丰富的蛋白质,比如说大豆的蛋白质含量高达35%到40%,尤其是里面的氨基酸的成分接近于人体的组成,所以更容易被人体所吸收和利用。

其次,豆类食品当中含有的脂肪含量比较高,而且多为不饱和脂肪钻,在这一点上和动物性的脂肪相比较,豆制品里面的脂肪更有利于人体的健康,而且一般含有的胆固醇含量都非常的低,对于人体的健康非常的重要。

糖尿病患者吃什么好

1、粗杂粮

含有丰富的膳食纤维、矿物质、B族维生素,升糖较慢,很适合糖友食用,建议粗细粮搭配着吃,粗粮可占主食总量1/3~1/2,不宜过多。

大豆及豆制品,含有丰富的优质蛋白,但不含饱和脂肪和胆固醇,且其中所含的豆固醇有降低血胆固醇的作用。

2、蔬菜

膳食纤维含量丰富,可以延缓餐后血糖升高。尤其是各式各样的绿叶蔬菜,如油菜、芹菜、菠菜等,建议每天食用1到1.5斤。

3、坚果

包括杏仁、核桃、花生、葵花子等,植物蛋白质和脂肪含量较高,尤其是脂肪含量多能达到44%~70%,所以坚果属于一类能量密度比较高的食物,15克坚果所提供的能量就相当于25克主食。由于坚果所含的脂肪为多不饱和脂肪,同时含有丰富的维生素E,非常有益健康,糖友可以适量吃。吃15克坚果(约18粒花生或2个核桃)要相应减去半两主食。已经伴发糖尿病肾病的糖友不宜吃坚果。

适合糖尿病患者的低糖水果

1、橙子

果肉性凉,味酸。具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效。主治热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症。

2、杨梅

性温,味甘、酸。具有生津解渴、和胃消食的功效。主治祛痰、止呕、消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。

3、樱桃

樱桃含有一种促进胰岛素分泌的化学物质花青素,天然存在于樱桃内,使其呈现鲜艳的红色。接触花青素后,细胞的胰岛素生成会升高一半。有1例在接触花青素后胰岛素生成增加将近1倍。

4、柚子

性寒,味甘、酸。具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。主治胃病、食积不化、慢性咳嗽、痰多气喘、咽喉痒痛、热病口渴等症。

5、桃子

桃子性温,味甘、酸。桃子因含丰富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津、润肠、活血、消积、益气血、润肤色、养阴敛汗等功效。