乐雅养生网导读：豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？中医专家推荐了几种最佳食用方法。……民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调

乐雅养生网导读：豆类食品中含有异黄酮，它既有雌激素样作用，又有抗雌激素活性。大量进食这类食物对子宫内膜癌的发病危险有什么作用目前尚不清楚。……根据最新的研究结果，经常吃豆类食品将能够降低女性患子宫内膜癌的危险性，而且对于那些体重超重的妇女

一、什么豆类含糖量低二、糖尿病患者吃什么好三、适合糖尿病患者的低糖水果什么豆类含糖量低1、什么豆类含糖量低豆类种类不同其含糖量也不一样,比如说黄豆,含糖量就比较低,而膳食纤维却很高,所以黄豆粉和面粉做的混合食品,就很适合糖尿病患者食

大豆类：此类就是可以用来做豆腐打豆浆的豆子，他们的脂肪含量有16%左右35%以上的都是蛋白质，几乎没有淀粉的成分，所以想做成豆沙、凉粉之类的东西是非常难的。另外，此类豆子含有高蛋白，可以代替肉哦，因此，还被称为是“地里长出来的肉”。其中蛋白

有些豆类如大豆、落花生和四棱豆除有丰富的蛋白质以外，还含有大量可食用的油脂。许多豆类种子的蛋白质含量在20～40%之间，少数可达40～60%，其蛋白质含量比谷类高2～3倍，比薯类高5～10倍。此外，豆类的茎秆和枝、叶也富于蛋白质，通常可达8

大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况

豆类的营养价值 豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因

香蕉+土豆 　　香蕉和土豆同食，会导致面部生斑。 　　红豆+盐 　　红豆有一定的药效，可以促进心脏活性，利尿消肿，但若加盐，药效就会降低。 　　小米+杏仁 　　小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治风寒肺病，清热解毒的良药。但两者同食，会致

黄瓜+花生 　　黄瓜属寒性食物，花生中含油脂较多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。 　　辣椒+黄瓜、辣椒+南瓜 　　辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。 　　南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会

春天到了，天气变幻无常，人体的抵抗力有所下降。这个时候更要助于饮食搭配的禁忌。接下来让我们来看看饮食搭配上需要注意的小知识。 　　葱+豆腐、菠菜+豆腐 　　小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难

做法：　　1)将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。　　2)连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。　　黄豆：味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补

五、毛豆是肠胃“卫士” 。　　多食毛豆有利肠胃的消化及吸收，可令皮肤好，而且毛豆中的黄酮类可防止人体老化。　　 六、蚕豆可消肿 。　　蚕豆具有健脾利湿、健肾涩精的作用，对早泄肾亏及遗精过度，具有一定疗效。蚕豆除含碳水化合物及优质蛋白质外，还

二、四季豆是美肤源泉 。　　四季豆又称菜豆、扁豆、芸豆，含有蛋白质，多吃可滋五脏、补血、补肝、明目，能助肠胃吸收，润肠，助排便，健脾补肾，理中益气，清热，防脚气，亦可令肌肤保持光泽美丽。俄罗斯科学家还发现四季豆可对付铬离子，防止其引起支气管

养生导读：春季女性吃什么最美容养颜呢？专家建议女性朋友春季多吃豆类，能有效地美容养颜。现在为大家推荐一些豆类养生方法，让你这个春季更美容更养生。　　豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分

7、用豆浆煮饭。　　豆浆和米一起煮饭，不仅可以营养互补，还可以延缓血糖上升的速度。　　注意：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后

豆渣做馅，增加纤维助消化。　　以前有不少家庭用炒熟的豆渣替代一部分肉，来做馅饼和包子的馅料，或者做成豆渣肉丸。当时是因为肉不够吃，而在脂肪肝、高血脂高发的今日，在肉馅中加入三分之一豆渣来替代肥肉，也是个很不错的主意。　　因为用豆渣替代肉馅，

4、用豆浆做汤羹。　　豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤，比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面的汤里都可以加豆浆，让汤汁更为乳白，味道更鲜美，而且清爽不油腻。相比于加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，且无需任何添加剂。　　豆浆

2、用豆浆蒸蛋羹。　　用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要用过滤掉豆渣的豆浆上清部分。加豆浆之后，蛋液的蛋白质含量有提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。　　鸡蛋和豆浆的比例大约为1：1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯来加就可以了，比如盐、

养生导读：大豆是日常生活中常见的食物，多食大豆有利于胃肠道的消化和吸收，也可润泽皮肤。它还能够弥补女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状况，使女性再现青春魅力。大豆通常不会直接食用，我们常食用的豆类产品一般是豆浆和豆腐，很多人都养

8、荷兰豆　　荷兰豆味道甘醇可口，氨基酸含量是众豆之最，对养颜美容颇具功效。　　9、四季豆 　　四季豆又称菜豆、扁豆、芸豆，含有蛋白质，多吃可滋五脏、补血、补肝、明目，能助肠胃吸收，润肠，助排便，健脾补肾，理中益气，清热，防脚气，亦可令肌肤