春季饮食注意豆类搭配

besoo2020-01-13  224

导读:春天到了,天气变幻无常,人体的抵抗力有所下降。这个时候更要助于饮食搭配的禁忌。接下来让我们来看看饮食搭配上需要注意的小知识。   葱+豆腐、菠菜+豆腐   小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难…

春季饮食注意豆类搭配

春天到了,天气变幻无常,人体的抵抗力有所下降。这个时候更要助于饮食搭配的禁忌。接下来让我们来看看饮食搭配上需要注意的小知识。
  葱+豆腐、菠菜+豆腐
  小葱不要拌豆腐,菠菜不要与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙,影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。
  西红柿+黄瓜
  西红柿中含有丰富的维生素C,而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C,若二者同食,不利于对维生素C的吸收
  菠菜+黄瓜
  菠菜中的维生素C含量相当高,若与黄瓜同食,会破坏人体对维生素C的吸收。

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