治疗糖尿病的食疗

文章目录

一、治疗糖尿病的食疗

1. 治疗糖尿病的汤类食疗

2. 治疗糖尿病的炒菜类食疗

3. 治疗糖尿病的炒粥类食疗

二、治疗糖尿病的食物

三、糖尿病的饮食禁忌有哪些

治疗糖尿病的食疗

1、治疗糖尿病的汤类食疗

1.1、鲫鱼汤。原料:鲫鱼1条,黄豆芽30克,通草3克。

做法:先将鲫鱼刮去鳞片,去掉鳃和内脏,洗净。黄豆芽摘洗干净。通草用水浸泡二十分钟后洗净。锅中加入适量清水,冷水将鲫鱼放入一起煮。煮沸后加人豆芽、通草,煮熟供食。

功能:利水消肿。鲫鱼味甘性平,益胃和中,补养诸虚;豆芽、通草健脾利水消肿。适用于糖尿病并发肾病、肾功能不全而肢体浮肿,小便不利,倦怠懒言,神疲乏力,体虚纳差者。

1.2、豆麦汤。原料:黑豆30克,浮小麦30克,莲子12克。

做法:先将所有材料洗净,浸泡。浸泡好以后加入适量水,一起煮熟以汤代茶。

功能:补益心肾,固摄敛汗。用于糖尿病心肾两虚,肌表不固症见心烦失眠,健忘多梦,腰膝酸软,自汗盗汗,神疲乏力者。

2、治疗糖尿病的炒菜类食疗

2.1、丝瓜炒蘑菇。材料:嫩丝瓜350克,蘑菇200克,味精、盐、水淀粉各适量。

做法:将蘑菇洗净;嫩丝瓜洗净,去皮、去两头,切成小段。将炒锅置于火上,用中火烧热后,加入植物油适量,烧至六成熟时,放入丝瓜煸炒至绿色。再将炒锅内放入蘑菇、味精、盐,用水淀粉勾芡,出锅即可。

2.2、洋葱炒鸡柳。材料:洋葱150克,去骨熟鸡半只,料酒、盐、味精、酱油、葱末、姜丝各适量。

做法:洋葱洗净,切片;鸡肉去皮切成条状。炒锅置于火上,待锅烧热时加入适量植物油,当油烧至六成热时加葱末、姜丝,煸炒出香味后,加入鸡肉、料酒,熘炒至九成熟时,加入洋葱,再同炒片刻,加盐、味精、酱油,炒匀即可。

3、治疗糖尿病的炒粥类食疗

3.1、小米南瓜粥。配料:小米250g,南瓜500g。

制作:南瓜切块,加水适量,与米共煮。

功效:南瓜性味甘、寒,无毒,有清热润燥、健脾止渴的功效。南瓜含有大量的果胶,有促进人体内胰岛素分泌的功能,而且富含维生素,是一种高纤维素食品,配合小米健脾补中益气,非常适合糖尿病患者作为润燥的选择。

3.2、枸杞百合粥。配料:枸杞子、生百合、糯米各30克,大红枣5枚(洗净切片,去核)。

制作:先将干百合浸泡6小时(鲜者勿泡),然后放糯米、枸杞子、大红枣,文火煮熟,分2~3次食之(一日量),连服一个月为一个疗程。

功效:有健脾胃、养阴润燥、滋补肝肾之功效。适合糖尿病阴虚燥热、肝肾亏虚者食用。

治疗糖尿病的食物

1、莴笋:莴笋的糖和脂肪含量低,并含有胰岛素激活剂。竹笋:竹笋纤维素含量高,可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。

2、黄瓜:黄瓜中的丙醇二酸有抑制糖类转变为脂肪,是肥胖的糖尿病病人及合并高血脂的糖尿病病人的食疗蔬菜。

3、苦瓜:苦瓜性寒味苦,维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中所含苦瓜皂甙,有明显降血糖作用,甚称“植物胰岛素”。

4、洋葱:洋葱中的前列腺素A和含硫氨基酸有扩张血管、降血压和降血脂作用,对预防糖尿病的并发症有益。

5、山药:在山药中含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质。并且近几年的研究发现,山药对治疗以及预防高血糖有着独特的功效,它能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。因此在平时生活中不妨多吃一些山药,山药的各种做法都具有降血糖的功效,不仅仅可以煨汤,烹炒同样具有降血糖的功效。

糖尿病的饮食禁忌有哪些

1、吃糖太多会发病:吃糖和糖尿病并没有直接关系。目前普遍认为,1型糖尿病是因为胰腺无法产生胰岛素引起的,很可能与免疫系统缺陷有关;2型糖尿病则是因为胰岛素不足,或者无法正常发挥作用引起的。虽然吃糖过多引起超重会诱发糖尿病,但并非直接诱因。

2、饮食禁忌多:其实,糖友的食谱要求很简单:根据运动量和服用的药物调配食品就行,让血糖浓度尽量接近正常范围。

3、不宜吃碳水化合物:碳水化合物是健康饮食的基础,而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养,如维生素、膳食纤维等,因此不该拒绝吃。不过,碳水化合物对血糖浓度影响也最大,因此糖友需要记录下摄入的数量和时间,并选择营养最丰富的碳水化合物。

4、蛋白质比碳水化合物好:由于碳水化合物对血糖浓度的影响大,很多人希望用蛋白质来代替碳水化合物。但是富含蛋白质的食物一般也含有大量的饱和脂肪,多吃会增加患上心脏病的风险。