野生人参怎么食用

文章目录

一、野生人参怎么食用

1. 野生人参怎么食用

2. 怎样判断野生人参的年限

3. 哪里可以找到野生人参

二、如何鉴别野生人参的真假

1. 看清野生人参“五形”

2. 识别野生人参“六体”

三、野生人参的等级划分

1. 特等野山参

2. 一等野山参

3. 二等野山参

野生人参怎么食用

1、野生人参怎么食用

不同参龄的野山参,用量也是不同的,参龄越长,用量越少。平时滋补和急救重症用量也不一样,抢救心源性休克的危重病人,野山参可以用到几克,甚至几十克。一般来说,50年参龄至100年参龄的野山参,每日吃0.1g就行,最高不要超过0.3g(保健用量)。如果是治病,可在中医指导下根据身体情况适当加量。

2、怎样判断野生人参的年限

山参芦就是判断山参生长年限的唯一途径。生长年久茎芦较其它参芦为长,由于长年缓慢生长,芦一般可分为三段:顶端第一段为新脱落的茎痕。形如“马牙”,边缘棱较平齐,中心凹陷,习称“芦碗”或“马牙芦”:第二段为近十年间脱落的茎基,芦左右交错层迭而生,芦碗紧密边缘有明显的棱脊,习称“对花芦”;第三段为远年的茎基脱化而成不再显芦碗,而呈圆柱形,习称“园芦”。园芦上有紧密的环球棱皱。一般可认为每一棱皱是生长一年的标记,还有一种芦细长如线,至上端始变粗是对花芦形式。习称“线芦”。

无论是马牙芦、对花芦、园芦、线芦;上面多生有小疙瘩瘤,这是山参芦的特点。由此可以得出山参的生长年限.但,有一些百年野山参,由于生长年代久远,受自然灾害影响,芦茎残损腐烂,侧生有很多残损芽痕或后憋出许多芦芽,习称:开花芦。年限无法判别,至少百年以上,只有专家才能判断大概年限了。

3、哪里可以找到野生人参

野生人参对生长环境要求比较高,它怕热、怕旱怕晒,要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽,所以多生长在长白山海拔500～1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节,紫白色的花朵结出鲜红色的浆果,十分引人喜爱。

如何鉴别野生人参的真假

1、看清野生人参“五形”

五形是指须、芦、皮、纹、体

1.1、须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。

1.2、芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦--有马牙芦和圆芦者。 三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长。

1.3、皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。

1.4、纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。

1.5、体:系指毛根。

2、识别野生人参“六体”

六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺

2.1、灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

2.2、笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。

2.3、老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

2.4、嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参。

2.5、横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参。

2.6、顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。

野生人参的等级划分

野生人参做为世界上最贵的一种人参,其药用价值与保健作用是其他一切品种的人参不及的,价钱也远远高于普通人参的数百倍、千倍之多。清朝把野山参分为9个等级,但目前由于人工种植的移山参在山参市场上占主流,所以真正的野山参只要3个等级。依次为:特等野山参,一等野山参,二等野山参。并且每支真正的野山参都有一张人参审定证书与编号,但也不能完整置信证书。

1、特等野山参

是指30年份以上,从种子自然落地发芽生长,中间环节从未有人工干预的野生人参。

2、一等野山参

是指20年份以上的野生人参,跟特等参比起来,须比拟多,也就是芦头上的不定根多。

3、二等野山参

是指15-20年份的野生人参,俗称籽海参的野山参为多,人工播种在野地山林里,让其自然生长15-20年而成的人参。

野山参在古代是用来吊命的,近些年来30年份的野山参大多作为一种珍藏品来互相买卖。这个可遇不可求,30年份以上的就得数十万元,50年份以上的都能上百万,100年份以上的根本绝迹。