糖尿病人能吃土豆吗?

文章目录

一、糖尿病人能吃土豆吗

二、糖尿病应该如何护理

三、糖尿病的饮食禁忌

糖尿病人能吃土豆吗

1、糖尿病人能吃土豆吗

土豆里含有纤维果胶,可延长食物在肠内的停留时间,降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升;因为血糖升得慢,不会刺激胰岛素过多的分泌。胰鸟素有提高食欲的作用,这样也可减少对食物的摄取。这样都有助于预防“胰岛素抵抗”现象,有利于预防糖尿病,或有助于糖尿病的治疗。

2、土豆的功效与作用

2.1、补充营养、可作主食

土豆拥有者丰富的维生素以及钙质,钾这类的微量元素,而且非常容易消化吸收,营养丰富。

可以给人体提供大量的热能量,人的身体其实只靠马铃薯和全脂牛奶就可以维持生命和健康了,在欧洲国家,尤其是北美,土豆早就是第二主食。

2.2、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

3、糖尿病的危害

3.1、肾脏的危害,由于高血糖、高血压及高血脂,肾小球微循环滤过压异常升高,促进糖尿病肾病发生和发展。早期表现为蛋白尿、浮肿,晚期发生肾功能衰竭,是糖尿病最主要的死亡原因。

3.2、心脑血管的危害,心脑血管并发症是糖尿病致命性并发症。主要表现于主动脉、冠状动脉、脑动脉粥样硬化,以及广泛小血管内皮增生及毛细血管基膜增厚的微血管糖尿病病变。血管收缩与扩张不协调,血小板粘聚,脂质在血管壁的沉积,形成高血糖、高血脂、高粘血症、高血压,致使糖尿病心脑血管病发病率和死亡率呈上升指数。

糖尿病应该如何护理

1、饮食护理严格按糖尿病饮食进餐。

1.1、热量标准对儿童、孕妇、乳母、营养不良者每日酌情增加5kcal/kg左右。

1.2、营养不良或低蛋白血症者,蛋白质为每日1.5～2.0g/kg,有肾脏功能损害者,蛋白质每日小于0.6g/kg。

1.3、合理安排膳食结构,蔬菜应选择含糖分较少的小白菜、大白菜、油菜、白萝卜、空心菜、芹菜等为主。水果如香蕉、西瓜、梨子等因含糖量较高,故不宜多食。

2、运动的护理

2.1、要求病人坚持长期而有规律的体育锻炼。

2.2、采取的锻炼形式应为有氧活动,如步行、骑自行车、健身操及家务劳动等。

2.3、活动量不宜过大,时间不宜过长,以l5～30min为宜。此外,为避免活动时受伤,应注意活动时的环境。活动时最好随身携带甜点心及病情卡,以备急需。

糖尿病的饮食禁忌

1、低钠高纤维素饮食

高钠饮食可增加血容量,诱发高血压,增加心脏负担,引起动脉粥样硬化,加重糖尿病并发症。

所以,糖尿病人应以低钠饮食为宜,每日食盐量控制在3克以内。而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢,并能减轻体重,可以适量多吃这类食物。

2、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(大米、白面、薯类、豆类、谷类),进入人体以后,主要分解为碳水化合物,它虽是机体热量的主要来源,但因其可直接转化为糖,因此必须限量。否则,病情将无法控制。糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。因为这些食品可导致血糖水平迅速上升,直接加重病情,干扰糖尿病的治疗。所以,必须禁止食用。