各种食物的升糖指数

文章目录

一、各种食物的升糖指数

1. 高升糖指数食物(GI值>70)

2. 中升糖指数食物(GI值46-70)

3. 低升糖指数食物(GI值0-45)

4. 常见食物的升糖指数表

二、糖尿病只能吃升糖指数低的食物吗

三、糖尿病患者的饮食方法

各种食物的升糖指数

1、高升糖指数食物(GI值>70)

主食五谷类:油条、麦片、烙饼、面条(纯小麦粉)、白米饭、馒头(纯小麦粉)、白面包。

水果类:枣、菠萝、西瓜、桂圆、荔枝。

蔬菜类:南瓜。

奶类饮料类:炼乳。

糖类:白糖、葡萄糖、麦芽糖。

零食类:土豆泥、薯条、膨化食品、米饼、爆米花。

2、中升糖指数食物(GI值46-70)

主食五谷类:鸡蛋面、乌冬面、薯片、粗粮、面包。

水果类:葡萄干、芒果、猕猴桃、香蕉。

蔬菜类:玉米、芋头、红薯。

奶类饮料类:可乐、橙汁、冰激凌、蜂蜜。

糖类:乳糖、巧克力。

3、低升糖指数食物(GI值0-45)

蔬菜类:菠菜、海苔、海带、豆芽、大白菜、小白菜、黄瓜、生菜、蘑菇、芹菜、油菜、茄子、西蓝花、卷心菜、韭菜、花菜、青椒、金针菇、平菇、鲜香菇、干香菇、大葱、洋葱、藕、番茄、胡萝卜。

豆类:大豆、鲜豆腐、冻豆腐、豆腐干、四季豆、绿豆、扁豆。

肉蛋类:鱼肉、虾、蟹、鸡蛋。

奶类饮料类:酸奶、牛奶、奶油、番茄汁、咖啡、苹果汁。

糖类:木糖醇、果糖。

4、常见食物的升糖指数表

1、血糖指数为79—70之间的食物依次是:蚕豆、南瓜、蜂蜜、高粱、紫米(早熟)、西瓜、胡萝卜、小米、白小麦粉面包。膨化小麦、法式油炸土豆、爆玉米花、烤玉米碎片、玉米粥、夹心面包、炸油饼、精白面面包。

2、血糖指数为59～50之间的食物依次是大米、紫米(褐色大米、糙米)土豆(煮/烤)、山芋、山药、甘薯。养麦。甜玉米(穗}、米粉、无核葡萄干、香蕉、芒果、猕猴桃、鲜桃汁(罐装,浓/淡)。柑汁、桔汁、橙汁、绿豆粥、燕麦片(粥)。爆米花。

3、血糖指数为39～30之间的食物依次是馄饨、鸡蛋面、意大利式细面条、黑麦仁、小麦仁、营养(粗)面粉、扁豆(莱豆)。苹果、梨、未熟香蕉、干杏、脱脂牛奶。酸奶玉米粥、西红柿汤、鱼翅。

糖尿病只能吃升糖指数低的食物吗

糖尿病患只能吃低升糖指数的食物吗?当然不是。低升糖的食物可以避免血糖升高,且有助于降低对食物的欲望,利于体重控制。但光吃低升糖食物会造成营养不均衡,所以不鼓励糖尿病患只吃低升糖饮食。如果想吃稀饭、西瓜、馒头等高GI食物,只要小心控制分量,就不致于让血糖上升太多。虽然血糖反应经常是无法预测且多变,但若能了解各类食物对血糖的影响,且随时监测餐前餐后血糖,记录饮食种类、份量、活动量和血糖变化(即养成记录生活日志的习惯),以改善餐后的高血糖现象,相信糖尿病患也能享受美食,享有健康。

糖尿病患者的饮食方法

1、进餐次数的调整。胃轻瘫时以少食多餐为佳,每日3大餐分为6～7小餐,分别在早晨、中午、下午、临睡前进餐,餐间安排2～3次点心,以减少餐后高血糖,同时避免餐前饥饿感。

2、食物状态的调整。胃轻瘫时,固体食物排空受阻较液体食物更明显,因此,膳食搭配时最好将固态食物匀浆化,或多进食流质食物,必要时甚至完全依靠流质食物,这样有助于改善胃肠道症状与控制血糖。

3、合理减轻体重。不要选择过于严格的饮食,如低碳水化合物饮食,因为这种饮食方式会使您在短期内减轻体重,但不利于长期坚持。糖尿病患者需要对日后的饮食方式有一个正确的理解,饮食将与糖尿病病情有关,向健康生活方式迈进一点点,身体便将获得莫大的益处。

4、食物成分的调整。糖尿病胃轻瘫患者,消化运动减弱,胃排空已延长,故需降低食物中不消化纤维的含量,一些含丰富纤维素的蔬菜(如芹菜、白菜和马铃薯等),虽有降低餐后血糖作用,但是易有胃肠道反应,因此糖尿病胃轻瘫患者不能多吃。