春季适合孕妇吃的蔬菜

文章目录

一、春季适合孕妇吃的蔬菜

二、孕妇春季适宜食谱

三、怀孕期间忌吃什么

春季适合孕妇吃的蔬菜

1、春季适合孕妇吃莴笋

莴笋是春季主要蔬菜之一,其中含有多种营养成分,尤其含矿物质钙、磷、铁较多,能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为,莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用,尤其适合产后少尿及无乳的人食用。

2、春季适合孕妇吃莲藕

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养。

3、春季适合孕妇吃海带

海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,产妇多吃这种蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。

4、春季适合孕妇吃菜花

孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。

5、春季适合孕妇吃菠菜

菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。专家主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水,因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症,并可让孕妇有效的防治黄褐斑。

孕妇春季适宜食谱

1、紫菜虾皮汤

主料:紫菜(干)(10克)、虾皮(10克)。

辅料:鸡蛋(60克)。

调料:植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、酱油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。

制作工艺:将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开,在碗里搅匀。虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。

旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。

2、韭菜炒虾仁

做法:

虾肉洗净,沥干水分。韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

注意事项:放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

怀孕期间忌吃什么

春天气候多变,食物很容易发生霉变,孕妇要远离霉变食品,防止发生食物中毒或发生腹痛腹泻等症状而引起胎动不安。

1、不宜滥服温热补品

妊妇因为周身的血液轮回系统血流量分明添加,心脏担负加剧,子宫颈、输卵管等部位的血管也处于扩张、充血形态,加上妊妇内排泄功用兴旺,排泄的醛固醇添加,轻易招致水、钠潴留而发生水肿、高血压等病症。再者,妊妇因为胃酸排泄量削减,胃肠道功用削弱,会呈现食欲不振、胃部胀气、便秘等景象。在这种状况下,假如妊妇常常服用温热性的补药、补品,比方人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等。

2、不宜食用霉变食物

当妊妇食用了被霉菌毒素污染的农副产物和食物,不只会发作急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿。由于在怀胎早期的2-3个月,胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,霉菌毒素的损害可使染色体断裂或畸变,招致发生遗传性疾病或胎儿畸形。