老人降血压 12种食物最有效(3)

　　9、土豆

　　降压饮食通常还少不了土豆。土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。美国斯克兰顿大学的一项新研究发现，土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，常吃土豆有助于降压护心。土豆连皮煮熟或烤制最佳，这些方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。

　　土豆丝饼：准备的材料，土豆一个去皮刨丝，将鸡蛋1个、面粉1两、盐1克（还可加胡椒等）放入土豆丝中，加适量的清水搅拌均匀，在饼铛中放点油，烙熟。

　　10、大蒜

　　大蒜是最有效的食疗降压秘方之一。大蒜中富含的硫化物有助保持人体内一种酶的稳定，进而避免出现高血压。多项研究发现，经常吃大蒜的人群比其他人群平均血压水平更低。每天吃2~3瓣大蒜是最简单易行的降压妙招。

　　大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一会儿食用。

　　11、牛奶

　　牛奶中钙的含量高，被人体吸收利用的钙可使动脉血管壁保持柔软，而且据有关资料介绍，每天补充1克钙，8个星期后可使高血压患者血压下降1～2毫米汞柱。

　　牛奶粥：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

　　12、山楂

　　这是生活中常见的一种水果，对高血压患者的康复具有非常重要的积极作用。据研究发现山楂可促进食物消化，能有效防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。所以高血压患者要在平时多食山楂来降压。

　　山楂粥：山楂干50克，温水浸泡片刻，水煎，取浓汁，加大米50克和适量水，煮粥，每日坚持食用。山楂汁代茶饮也可，但空腹及胃肠不适时慎用。