改变饮食：从“点滴”着手

乐雅养生网导读：随着生活水平的提高，越来越多的过去的“富贵病”在今天变的普遍，糖尿病就是其中之一。而饮食保健作为控制血糖的重要环节，需要从“点滴”着手改变。……

一、改变进餐顺序

①饭前先吃一点生黄瓜或西红柿;

②吃饭先喝汤;

③吃饭先吃些用餐的菜;

④再吃主食和蔬菜。

二、改变进餐方法

①细嚼慢咽：喝汤不要端起碗喝，既不文明又不雅观，用小勺一勺一勺喝。吃饭一口一口吃，不要狼吞虎咽;

②在餐桌上吃，不要端碗盛上菜到处走;

③专心专意地吃，不要边吃边干活;

④精神集中的吃，不要边看电视边吃;

⑤饭要一次盛好，不要一点一点盛饭;

⑥吃完碗中饭立即放下筷子，离开餐桌，不要养成吃完了还不愿下桌习惯;

⑦不打扫剩菜饭;

⑧立即刷牙。

三、改变进餐习惯

少吃零食;少荤多素;少肉多鱼;少细多粗;少油多清淡;少盐多醋;少烟多茶;少量多餐;少吃多动;少稀多干。

四、改变进餐品种

吃菜吃带叶、茎类蔬菜，少吃根、块茎的菜;

不吃油炸食物或过油的食物;

不要勾芡，淀粉高;

不要吃含淀粉高的食物，如吃要交换主食;

血糖控制好的在两餐中间吃水果，但不要喝果汁;

喝汤去掉上面的油;

吃肉丝比吃肉片、肉排、红烧肉好;

吃带刺鱼比吃鱼块好，因为可以减缓进餐速度，增加饱腹感;

吃带骨头肉比吃墩肉好，既满足食欲要求，吃进的肉量又不大;

吃鸡肉去掉鸡皮及肥肉。

五、改变烹调方法

① 吃汆、煮、蒸、拌、卤的菜比吃炒菜好，可以减少油的摄入;

② 吃面条要多做菜码;

③ 吃鱼吃清蒸鱼、酸菜鱼或炖。 炒菜多放调料少放油。

(实习编辑：黄熙琳)