家用筷子使用超六个月易致癌？ 最好沸水里煮10分钟

乐雅养生网导读：俗话说“病从口入”，每天与嘴巴接触最频繁的筷子会传播疾病，早就已经被证实。最近，网络上又出现一种筷子用太久会致癌的说法，着实让人心里咯噔一下。毕竟很多家庭的生活习惯，筷子往往是用坏了才换，完全没有考虑过筷子还有“保质期”的问题。……

专家称：黄曲霉菌单一且短时间接触不至于致癌

家用筷子最简单实用的消毒方法是：沸水里煮10分钟

俗话说“病从口入”，每天与嘴巴接触最频繁的筷子会传播疾病，早就已经被证实。最近，网络上又出现一种筷子用太久会致癌的说法，着实让人心里咯噔一下。毕竟很多家庭的生活习惯，筷子往往是用坏了才换，完全没有考虑过筷子还有“保质期”的问题。

昨天，记者对该说法进行了一番求证，结果都被受访专家一一否认。不过专家也表示，对筷子进行定期消毒、更换，是每个家庭都需要关注的卫生好习惯。

本期专家

郑松：杭州市肿瘤医院肿瘤内科副主任医师

杨建锋：杭州市一医院消化内科副主任医师

余蒋敏：杭州市拱墅区卫生监督所副所长

流言>>>

筷子使用超六个月致癌？

近日，央视财经发微博称：调查发现，普通筷子使用3-6个月时间，本身颜色会随着时间和使用频率发生变深或变浅，变色的筷子要赶紧换。超期使用的筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，可诱发肝癌。

并且，在微博后链接的报道中还说道：超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

记者调查>>>

多数家庭一年或一年以上才换筷子

你家的筷子多久更换一次？在使用过程中有没有进行定期消毒？这两天，记者在居住的小区内进行了随机调查。

“我知道网上那个3个月不换筷子会致癌的说法。”年轻的邻居小谢说，他们家向来用的是木筷，以前他也不知道妈妈多久会换一次筷子，不过一般过年家里来客人的时候会用新筷子。至于消毒，没有严格的时间，偶尔会看老妈在洗碗筷的时候，把筷子也放进热水里泡泡。

不过，自从在网上看到会致癌的说法后，他已经提醒过老妈，以后家里的筷子至少半年就要更换一次，而且郑重要求她把家里的消毒柜用起来，最好每两天就给筷子消一次毒。

同样的，沈女士家用的也是木筷，她说曾经也买过不锈钢筷和仿瓷筷，但都没有木筷用得舒服。“以前我也从没有要给筷子消毒的概念，就是自从家里买了消毒柜后，才会不定期给碗筷消毒，但也做不到每天一次。”沈女士说，至于更换频率，一般也是一年一次。

还有年纪更大的王大爷，用了一辈子的筷子，从没有消毒的概念。“我们每次洗好的时候把筷子放进底部有滴水孔的盒子里，这样让筷子自然风干，好像也没有发生过筷子霉变的事情。”王大爷说，现在老两口的身体还不是好好的。

记者在随访中发现，在没有消毒柜以前，家庭基本上没有给筷子消毒的概念，即使有了消毒柜以后，也只是偶尔会使用，并且多数家庭要一年或一年以上才更换一次筷子，能做到三个月就更换的家庭几乎没有。