自带便当怎么做 32个注意事项(2)

　　21、热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。

　　22、热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。

　　23、汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。

　　24、微波加热后，注意取出时一定要小心，避免烫伤。

　　25、热素菜、肉菜时最好也加盖。

　　26、一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。

　　27、加热土豆、香肠等带皮的食物时，必须先用叉或刀扎几个小孔。否则会由于压力使其爆裂，容易引起电器受损、人员烫伤。

　　28、鸡蛋由于有壳和蛋膜，直接加热也会爆裂，热整鸡蛋时，最好先剥皮，放在水中，加热1分钟左右，保证安全的同时，还能使鸡蛋保持鲜嫩。

　　29、不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸。

　　30、微波炉加热时不能使用铁质的容器，最好是质量好的瓷器或微波炉专用盒。

　　31、在没有放入玻璃转盘和转盘支架时不可使用微波炉。

　　32、如果微波炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止键，然后拔下电源线，或关闭电源总闸门。