白领必备的上班带饭攻略(3)

　　三、粄条酪梨泡菜卷(1人份)

　　材料：粄条大1片、韩式泡菜100克、酪梨100克、里肌肉片60克、高丽菜2大片、海苔1片、白芝麻适量调味料：酱油、味醂、米酒各1/2大匙。

　　做法：

　　1、将里肌肉片适当切段，撒上少许盐及胡椒。锅烧热，放少许油，加入肉片翻炒，再加调味料拌炒均匀，盛起备用。

　　2、高丽菜汆烫至柔软，放入冷水冷却，沥干备用；酪梨洗净削皮，切长条状。

　　3、将粄条摊平，铺上海苔、高丽菜，再放上泡菜、酪梨及做法1，撒上白芝麻后卷起，适当切段即可。


　　四、时蔬米粉夹堡(2人份)

　　材料：干米粉100克、大亨堡面包2个、萝美生菜数叶、洋葱1颗、红番茄1颗、甜红椒1/4颗、培根30克、绿花椰菜100克调味料：蚝油、酱油露、乌醋、味醂、番茄酱、米酒各1大匙拌匀。

　　做法：

　　1、米粉泡水至柔软，放入滚水汆烫30秒捞起沥干，适当切段备用。

　　2、洋葱去皮、切条状；红番茄洗净去蒂，切成8等份；甜红椒洗净切条状；培根适当切段。

　　3、花椰菜放入滚水中汆烫至翠绿，捞起放入冷水冷却，沥干备用。

　　4、锅烧热，将培根炒出油之后，依序放入洋葱、红番茄、甜红椒拌炒一下，加入米粉及调味料充分拌炒至米粉入味，加入花椰菜，撒上黑胡椒即可。

　　5、大亨堡面包夹入萝美生菜，再填入做法4的米粉即可食用。