雪蛤怎么吃最营养

文章目录

一、雪蛤怎么吃最营养

二、雪蛤的作用

三、雪蛤的食用禁忌

雪蛤怎么吃最营养

1、冰糖荸荠雪蛤羹

配方:荸荠100克，雪蛤膏10克，姜片2片，冰糖20克。

制作:

1.1、把荸荠洗净,去皮,切碎;雪蛤膏用温水发透、发胀,洗净;冰糖打碎,待用。

1.2、把发好的雪蛤膏放入炖盅内,加入姜汁,水100毫升,用文火煮25分钟,除去臊味,沥干水份。

1.3、把荸荠、雪蛤膏同放炖盅内,加清水200毫升,放入冰糖,文火煎煮60分钟即成。

功效:补虚损,利湿热,解热毒。

2、木瓜炖雪蛤

材料:雪蛤膏10克，冰糖250克，木瓜一个约500克，冰糖50克，清水适量。

做法:

2.1、将雪蛤膏盛在大碗里,先用70℃温水浸泡2个小时后换水,连续2次。再漂洗拣去残余杂质,捞干放进碗中,加入冰糖、清水20克,放进蒸笼约炊60分钟,取出滤干待用。

2.2、木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,去掉瓜籽放入炖盅内。

2.3、把炒鼎放清水将冰糖煮滚至全部溶化,舀去掉汤面浮沫,然后把已蒸好雪蛤膏煲放入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖两小时即可。

功效:润肤养颜 清甜醇滑 瓜味郁香。

3、椰青黑豆炖雪蛤膏

材料:嫩椰1个，黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。

做法:

3.1、用将雪蛤膏在清水浸5小时,洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。

3.2、黑豆和莲子洗干净。

3.3、红枣去核洗干净。

3.4、把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。

3.5、把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。

4、雪蛤莲子红枣鸡汤

材料:雪蛤膏10克，莲子70克，去核红枣12颗，小鸡1只，姜4片，盐适量。

制作:

4.1、鸡去除内脏,洗净,切半,氽烫,备用。

4.2、雪蛤膏用清水浸至膨胀,挑净污垢,洗净,氽烫。

4.3、红枣及莲子洗净。

4.4、将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可享用。

功效:小鸡补元气,雪蛤膏补肾、补肺、养颜,红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显着的功效。

雪蛤的作用

1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。

2、提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

5、抗疲劳,提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

6、抗衰老:其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

7、美容养颜:雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

雪蛤的食用禁忌

尤其要注意的是,雪蛤不要空腹使用。许多人认为早晨起来空腹食用雪蛤效果是最好的,然而这却是大多数人的错误认为,因为早上起来,人体在休息了一夜之后,肠胃内几乎没有可供消化的食物,此时若是食用雪蛤,将会加快肠胃的运动,促进血液循环,增加心脏的符合,对人体来说并无好处。

许多人喜欢将蛤蟆油作为早餐食用,不过这个时间段,绝大多数人都处于繁忙的工作当中,而无法坚持饮食,所以根据大多数在职人群的考虑,建议食用雪蛤的最佳的时间在晚餐后临睡前。