秋日润肺止咳 5银耳营养餐(2)

　　三、养生银耳炖雪梨莲子

　　这是非常家常的一道甜品，秋天天干物燥，容易上火，它具有滋阴润肺的功效，从夏吃到秋都是非常利于身体的好东西。

　　原料：银耳100 克、雪梨50 克、枸杞若干颗、大枣10 克、党参10 克、莲子10 克。

　　调料：冰糖200 克。

　　做法：1. 银耳提前泡发后洗净、扯朵备用;莲子提前浸泡洗净备用。2. 雪梨削皮切块备用;大枣洗净备用。3. 砂锅内放入适量水，倒入银耳、雪梨、枸杞、大枣、党参、莲子、冰糖，大火烧开后转小火，炖1 小时即可。

　　四、马来酱炒秋耳

　　原料：秋耳100 克、干葱0.5 克。

　　调料：马来酱、鸡精、生抽、鱼籽酱。

　　做法：

　　1. 秋耳提前泡发后洗净、扯朵备用

　　2. 锅中油烧热，将葱切成段下入，炸成金黄色捞出备用。

　　3. 另起锅，放入少量油烧热后倒入马来酱，炒香后下入木耳翻炒片刻，下入鸡精、生抽拌匀起锅，撒上干葱、鱼籽酱。