名医肖桂珍，邱小文患者答疑： 健康饮食科学养生

乐雅养生网导读：特邀名医:广州军区总医院营养科邱小文肖桂珍在线时间:2011年4月7日星期四14：30—16：30名医介绍:邱小文副主任医师科主任广州军区总医院营养科主任，高级职称，广东省医院协会营养管理专业委员会副主任委员、全军临床营养专业委员会委员...[详细]肖桂珍主治医师广州军区总医院营养科主治医师；毕业于吉林大学医学院营养专业，从事临床营养工作10余年；擅长危重病人的营养支持以及慢性疾病...[详细]……

肖桂珍营养科主治医师查看名医介绍收起名医介绍广州军区总医院名医介绍：广州军区总医院营养科主治医师；毕业于吉林大学医学院营养专业，从事临床营养工作10余年；擅长营养咨询,擅长危重病人肠内营养治疗邱小文营养科副主任医师查看名医介绍收起名医介绍广州军区总医院名医介绍：广州军区总医院营养科主任，高级职称，广东省医院协会营养管理专业委员会副主任委员、全军临床营养专业委员会委员，擅长于营养不足、营养过剩、营养失衡相关疾病的医学营养治疗；各类管饲病人的营养治疗；中老年人膳食营养保健

患者（女，48岁）：肖老师，您好请问洋葱生吃好还是熟吃好？

肖桂珍，邱小文：这个一般最好是能做熟来吃，这样可以起到软化血管等效果，中老年人经常吃点对身体比较好的

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患者（女，34岁）：性别：女

年龄：34

近段时间我总是爱烂嘴，口干，咳嗽，手心热，去医院检查说我肺火大，但还不太严重，我想从饮食上调节一下，请问一下医生去肺火的食物都有哪些啊？谢谢！

肖桂珍，邱小文：还是要注意饮食要清淡，同时你也是可以配合牛黄解毒片来治疗，效果不错

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患者（女，26岁）：性别：女

年龄：26

我的妈妈买了些那个生薏米粉，但是我不知道这个怎么吃啊，她现在又不在身边，我想问一下医生这个生薏米粉是怎么食用的啊，吃了对身体有什么样的好处呢，我都不知道，麻烦医生给我详细的说一下好不好啊，给回答一下好吗？

肖桂珍，邱小文：用洗净的锅烧干水后放粉，不停翻炒至均匀的浅黄色，就行了。这样就能直接用开水冲成糊吃了。

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患者（男，22岁）：性别：男

年龄：22

病史；

半夜饿了再吃饭对身体有害处吗

肖桂珍，邱小文：您好。建议尽量按时吃饭，如果晚饭和睡觉时间相隔较长，可以补充热牛奶、水果、燕麦片等热量不高的食物。不建议吃太多肉类及热量高的食物，比如奶油蛋糕等食物，可能会影响睡眠和发胖。另外，注意至少是在睡眠1小时前食用，不要吃了马上睡觉。

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患者（女，31岁）：性别：女

年龄：31

病史：

喜欢吃鱼，但不知道鱼要怎么做才能更有营养？

肖桂珍，邱小文：您好，鱼蒸着吃营养价值较高，因为比较容易消化和吸收。

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患者（女，22岁）：性别：女

年龄：22

病史：

可以一边吃饭一边喝汤吗？这样对胃好吗？

肖桂珍，邱小文：您好，边吃饭边喝汤，如果汤量较大，可能会冲淡消化液，并且减少食物的摄入。如果量少，问题不大。

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患者（女，23岁）：性别：女

年龄：23

病史：

松花蛋一周最多吃几个？听说含有铅，吃多了不好，那么最多能吃几个？

肖桂珍，邱小文：您好，如果是质量比较好的松花蛋是不含铅的，但是相对于鲜蛋来说，吸收较差，可根据自身情况来选择食用，但不建议过多食用，如果有高血压等疾病，建议少食用。

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患者（女，27岁）：性别：女

年龄：27

病史：

母乳喂养期间哪些东西是不能吃的

肖桂珍，邱小文：您好，在母乳喂养期间，只要是卫生和安全的食物都是可以的.建议食物要多样，每天吃适量的鱼\禽\蛋和瘦肉\奶类\大豆及其制品，以补充充足的优质蛋白，以满足母亲产后康复和幼儿生长发育所需营养.同时，要多吃蔬菜\水果，并保证足量的水分，多喝汤水，如鸡汤\鱼汤.注意控制油脂的摄入，少吃肥腻的食物，防止脂肪摄入过量，引发幼儿腹泻和母亲肥胖.

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患者（男，25岁）：性别：男

年龄：25

病史：

一两月前去我体检医生说我脂肪肝，请问要怎么治啊，喝脱脂牛奶有用吗

肖桂珍，邱小文：您好，在患有脂肪肝的情况下，如果您每天喝奶超过500ml以上，最好选脱脂牛奶，以减少牛奶中脂肪的摄入。因为牛奶中含有百分之3-4的脂肪，脱脂牛奶已脱去脂肪，含有丰富的蛋白质，且容易消化吸收，且牛奶中富含钙、磷，每100毫升中含有110毫克，是膳食钙的最佳来源。至于脂肪肝的防治，除减少高脂、高热量食物的摄入（如肥肉、油炸食物、鸡皮等动物皮下脂肪、甜点、甜饮料、酒）外，要注意补充含优质蛋白丰富的食物，如：鱼类、禽肉类、瘦肉类、豆制品、蛋，同时加强运动，促进热量的消耗，减少脂肪在肝脏中的囤积。

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患者（女，21岁）：性别：女

年龄：21

病史：

没别的症状，只是在吃饭时有，感觉就是没胃口，请问医生要怎么办？

肖桂珍，邱小文：您好，根据您的症状，可能味觉较差，特别是在湿热的条件下，容易出现湿热、舌苔厚腻、脾胃功能较差，感觉饥饿却没有胃口，应注意调整脾胃功能，同时可以增加酸味等可刺激食欲的易消化的食物。可以适当地饮用“开胃汤”：山楂、神曲、鸡内金、麦芽、淮山煲瘦肉汤，每天两次，每次150-200毫升。如果您睡眠不好，或心情抑郁，也会出现这种情况，建议向心理医生求诊。

相关疾病：高血压、高血脂