阿胶糕的阿胶含量

文章目录

一、阿胶糕的阿胶含量

二、阿胶糕的做法与步骤

三、吃阿胶糕的注意事项

阿胶糕的阿胶含量

1、一般做阿胶糕比例是1斤阿胶,1斤核桃,1斤芝麻,1斤黄酒,半斤冰糖,熬好后阿胶成分百分之25左右的含量。阿胶糕的阿胶成分比率不能太过分，否则会影响口感，如果爱吃核桃、芝麻，可以多放，注意冰糖不要太多，否则太甜也不好。

2、阿胶用量是由其发挥药效时促使血液达到一定的浓度决定的,临床发现只有日均服用阿胶5克以上才会达到这种浓度,也就是说每天摄入的阿胶不足5克的话就难以显现其功效。这是阿胶的物理作用。阿胶糕具有补血养血、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效,是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

3、阿胶建议用量一天3到9g为宜,阿胶糕中除了阿胶还含有其他辅助配料,因此阿胶糕建议一天一到两片为宜。正常女性刚开始食用时,建议每天食用一片,食用一段时间后,再增加至一天两片,早晚各一片最好。

4、体质较寒的女性,尤其在冬季,外部的寒冷加上自身调节能力较差,新陈代谢减缓,血液循环,回流能力减弱,导致手脚冰凉,严重甚至导致体虚宫寒,痛经等症状。因此体质较寒的人尤其适用。体寒者可以在正常用量的基础上根据自己的身体情况适当增加用量。平时外出时应更注重保暖,少食生冷食物。

上面介绍了阿胶糕中阿胶的含量，下面我们来看看阿胶糕的阿胶做法和步骤。

阿胶糕的做法与步骤

1、买来的阿胶用擀面棍敲碎,1:1加入黄酒放入有盖容器中净泡2、3天,让阿胶软化就行。

2、把砂锅放隔水加热,木铲不停往一个方向搅拌,让阿胶遇热融化后加入冰糖,待冰糖溶化就把砂锅端出来直接火煮。嫌麻烦的话可以直接就这样小火慢煮。

3、先分三次放入芝麻,配合着搅拌均匀,第二,放核桃,再搅匀,最后放一点红枣干点缀下,辅料全部放好后再煮2分钟,关火后继续搅拌。

4、可用蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千万注意油不能抹少了,否则出模具时候非常艰难,而且锡纸也弄不掉,后来只能用削刀刨掉。

5、完工，味道很不错嚼劲度也刚好。

吃阿胶糕的注意事项

1、防火毒。有些人在服用阿胶之后,会出现上火如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是服用了新鲜的阿胶所致。现存制作工艺的局限性,新制成的阿胶总带有一些火毒,因而刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置一段时间后,直至火毒自行消尽后,方可服用。

2、防消化不良。阿胶性滋腻,容易引起消化不良的症状,所以服用时要注意用量。脾胃为后天之本,如果脾胃功能受阻,再好的药物人体也无法消受。因此,服用阿胶,尤其是脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果自然倍增。

3、如果能配合补气药效果更好。祖国医学认为,血虚的同时常伴有气虚的症候,主要表现为面色淡白无华、气短、少气懒言、疲倦乏力,容易出汗等。中医认为,气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,可与黄芪、党参等补气药同用。