沙门氏菌属食物中毒的症状，沙门氏菌属食物中毒的早期症状，并发症

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沙门氏菌属食物中毒常见症状：

弛张热、稽留热、恶心、腹痛、杨梅样舌

一、症状

沙门氏菌食物中毒的潜伏期最短2小时，长者可达72小时，平均为12～24小时。主要有三种表现类型，即胃肠型、伤寒型、败血症型。以胃肠型最为常见。前驱症状有寒战、头痛、头晕、恶心与痉挛性腹痛，继之出现呕吐、腹泻、全身酸痛或发热。每天腹泻可达7～8次。体温在38～40℃之间，病程约3～5天，一般2～3天腹泻停止，体温恢复正常，一般情况好转。严重者，特别是儿童，老年人和体弱者常因脱水、酸中毒、无尿、心力衰竭等，急救不及时而危及生命。

二、诊断

沙门氏菌广存于猪、羊、狗、牛、鸡、鸭、鹅及鼠类肠道内，其所致的中毒是最常见食物中毒之一。

1.多发于夏秋季，曾有食用可疑污染肉类史。

2.进食短期内出现急性胃肠症状，如恶心，频繁性呕吐，腹痛、腹泻。同时进餐者有类似症状。重者可发生高热、脱水、昏迷、抽搐，很快死亡。

以上是对于沙门氏菌属食物中毒的症状方面内容的相关叙述，下面再看下沙门氏菌属食物中毒并发症，沙门氏菌属食物中毒还会引起哪些疾病呢？

沙门氏菌属食物中毒常见并发症：

菌血症

一、并发病症

细菌偶可进入血循环引起菌血症、败血症及局部化脓性感染灶。

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