何首乌怎么吃补肾

文章目录

一、何首乌怎么吃补肾

二、何首乌的功效

三、何首乌的食用禁忌

何首乌怎么吃补肾

1、何首乌煮鸡蛋

原料:何首乌100克,鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

制法:将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟。食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日一次。

功效:补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发,以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。

2、何首乌煲牛肉

原料:何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干。

做法:将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时,便可以食用。

功效:益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等。

3、乌发豆

原料:何首乌、黑芝麻、生地、生侧柏、旱莲草、女贞子等各30克,川椒9克、大青盐12克、陈皮15克。

做法;以上诸药用水同煎两次,去渣留取药液。然后加洗净的黑豆500克入药液中,煮沸一直到药汁被黑豆吸尽,最后取出黑豆并凉干。

功效:这个药膳能够补肝肾、益精血、乌须发。适用于因肝肾、精血亏虚等所导致的须发早白、脱发等症状。

4、首乌鱼头豆腐煲

原料:制首乌汁50ml,鱼头2个,豆腐l块(约为400g),青菜200g,红辣椒1只,切丝,姜 6片,料酒20g,盐25g,味精5g,香油、胡椒粉少许,食用油50g,高汤适量。

做法:将鱼头对切,加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净;将豆腐打成约长 5ml,宽3ml大小的块,在油中煎至两面呈微黄色;锅内放油爆香姜片,放入鱼煎炸5分钟,加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁,豆腐块,煮约10分钟,再放入青菜煮滚,淋入香油,胡椒粉即可。

功效:滋补肝肾,健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

5、首乌降脂粥

原料:制首乌30g,生山楂30g,决明子15g,茯苓lOg,泽泻10g,粳米lOOg,冰糖15g。

做法:将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净,清水浸渍约l小时,砂锅煎煮40分钟,去渣取汁;将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中,加适量清水煮粥,待粥将成时,加入冰糖,略煮即可。

功效:滋补肝肾,健脾利水,降脂降压。适用于血虚,心肝失养所致失眠,眩晕,健忘等症,以及肝肾不足之须发早白,腰膝酸软等。尤宜于高脂血症,高血压病,肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神,乌须明目,预防高血压及动脉硬化作用。

6、何首乌炒猪肝

原料:猪肝250克,何首乌60克,冬笋50克,蘑菇50克,碗豆苗100克,蛋清25克。

调料:精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、麻油、鸡汤各适量。

做法:将何首乌去杂洗净,放入沙锅内,加入水,置火上烧热后,再改为小火煨熬取汁备用。将去筋膜的猪肝洗净,切片,用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆待用。炒锅加入猪油烧至八成热时、投入上好浆的猪肝,推炒片刻,再加入葱、蒜、笋片、蘑菇片、碗豆苗、鸡汤急火快炒,再加入味精,待猪肝炒熟入味时,即可装盘上桌。

功效:何首乌具有很高的营养价值,不仅可以治疗脱发,白发,而且补肾也有着很好的效果,肾好了,头发自然也就好了。

何首乌的功效

1、养血滋阴;润肠通便;截疟;祛风;解毒。

2、主治:血虚头昏目眩;心悸;失眠;肝肾阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥便秘;久疟体虚;风疹瘙痒;疮痈;瘰疬;痔疮。

3、中药何首乌有生首乌与制首乌之分:生首乌功能解毒(截疟)、润肠通便、消痈;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾。

何首乌的食用禁忌

1、何首乌忌猪肉、无鳞鱼、血(各种血制品,如:血豆腐)、葱、蒜。

2、何首乌忌铁器,煮何首乌时勿用铁制锅。

3、何首乌具有一定的毒副作用,如服用过量会对胃肠产生刺激作用,出现肠鸣,恶心,腹痛等胃肠道反应。重者可出现躁动不安,抽搐,甚至肝损害或者呼吸麻痹。

4、血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效。

5、痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用。

6、大便溏泄及有湿痰者慎服。

7、何首乌有制过和没制区别,没有制的何首乌有毒,慎用。

8、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止食用。