糖溜白果的做法

糖溜白果的做法

白果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领除此以外,白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器 官保护和透析。白果有一种简单吃法:糖溜白果,来看看糖溜白果的做法吧。

1、原料:白果150克、白糖100克、淀粉25克。

2、做法:白果放入锅中加适量水,以大火煮沸,然后去膜,去心,装入碗中,加适量水,放入蒸笼以大火蒸熟取出。另坐锅,放入适量清水,倒入白果仁和白糖,煮沸后撇去浮沫,用淀粉勾芡,略煮后装盘即可。

3、功效:白果有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效。

白果的其他做法

1、冬瓜白果老鸭汤:材料有鸭子500克,冬瓜350克,白果150克,水,蜜枣两颗,姜片6片。首先,鸭子斩件后飞水捞起沥干(锅里水倒掉),再连同鸭油重新放回锅里,一次性添足水,放几片姜,两颗蜜枣,中火烧开后转小火炖一个小时;接着,冬瓜去瓢切小块,白果仁用清水过一下,鸭肉炖了一小时后放入白果,继续炖一个半小时;最后,再放冬瓜炖半小时,加盐调味即可。

2、西芹炒白果:材料有西芹2根,白果20-30颗。首先,西芹去筋,切小块。白果敲裂,放入纯纸质信封,入微波炉高火(750～800W)30～40秒,趁热去壳;接着,热锅加底油,大火快炒西芹,加入白果,喷少许料酒,加入少许水盖盖15～30秒,加盐和鸡精翻炒后出锅。

3、白果银耳莲子羹:材料有银耳、冰糖、莲子、白果、枸杞。先把银耳泡软。因为买的是干莲子,也事先泡软了;待银耳泡软后,撕小朵;炖锅加清水,银耳,莲子,白果,加到高档炖到大概一小时后,改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日,喝上一碗白果银耳莲子羹,尤其对于女生来说,特别养颜哦。

4、白果粥:银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用,益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱病者优佳。

5、糖腊银杏:材料有银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。银杏用水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切1.2厘米左右方丁。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋磨麻油推匀即装盘。

白果中毒怎么办

白果中毒系食用过量或生食白果所致。中毒多发生于儿童,年龄越小越易中毒。一般为食用白果后经1～12小时的潜伏期而发病。如果摄入过多的白果而导致人体中毒,要及时到医院就诊。

1、立即催吐、洗胃、导泻。

2、补液以加速药物排泄。

3、激素治疗。

4、对症治疗。

5、中毒后急救的方法:

急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理,比如抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气、呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸。具体措施有:

5.1、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液,可保护胃粘膜,减少或阻止人体对毒物的继续吸收。

5.2、即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用硫酸镁或番泻叶。

5.3、保持室内安静,避免光线、音响的刺激,酌情使用镇静剂。

5.4、民间用甘草15～30克煎服或频饮绿豆汤,可解白果之毒。

5.5、多喝浓度高的糖开水、茶叶水,以促进利尿,加快毒物的排出。