南方春季吃什么菜

文章目录

一、南方春季吃什么菜

二、春季湿气重吃什么好

三、春季如何养生排毒

南方春季吃什么菜

1、南方春季吃什么菜

1.1、立春萝卜汤

在南方,立春这天都会炖点萝卜汤,美其名曰“立春萝卜汤”。在南方,萝卜汤是一款家常食补汤品,主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

1.2、韭菜炒鸡蛋

春天的韭菜香气溢人,韭菜鸡蛋碎清新且下饭,与韭菜鸡蛋饼比起来,没那么油腻,实在是居家必备的快手菜。

1.3、生菜

立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说:“立春日食芦菔、春饼、生菜,号春盘。”芦菔即萝卜,春饼就是薄饼,生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。

1.4、春卷

春卷分饼和菜两部分,卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼,讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油,为的是不让饼和饼之间粘连,同时吃起来口感也较为爽滑,配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜,一软一硬,口味一流。

2、立春适合吃什么食物

适宜的蔬菜有:菠菜、荠菜、莴笋、韭菜、蒜苗、洋葱。

立春天气往往乍暖还寒,这和人体正在生发的阳气相悖,易形成肝火内郁,加之今年以《内经》五运六气推算,水运不及,天气比较干燥,很容易发生上火、便秘、口干、感冒发烧一类的事情。饮食应以发散食物为主,如:韭菜、蒜苗、洋葱、萝卜、芥菜、荠菜、豆芽、小蒜、韭黄、菜薹、香菜,意在祛散阴寒、散发五脏之气,孙思邈在《食忌》中有“正月之节,食五辛以避疬气。”鱼、肉之类,春节期间也无需刻意限制,随遇就好,也是口福,但要多配些应季的蔬菜,以防上火,只是务必不要吃到撑。

尽量少吃的蔬菜种类有:海带、海蜇、螃蟹、山楂、芡实。

正月肾气受病,肺脏气微,宜减咸酸(涩),如海带、海蜇、螃蟹、乌梅(话梅类)、山楂、芡实等。性热辛辣刺激性食物及火锅烧烤之类的油腻性食物会加重肠道内热堆积,要少吃或不吃。安养胃气、勿冒冰冻。

3、春季喝绿茶好吗

春季喝绿茶是很好的。

绿茶在春夏喝最顺应时节,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,能缓解春困带来的不良影响。绿茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使“春困”自消。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。另外,热性体质的人也应多喝绿茶,因为绿茶性凉。需要注意的是,空腹时不宜喝绿茶,其丰富的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃,空腹情况下这种刺激更强。

春季湿气重吃什么好

花旗参:吃得过多生冷食物,引致脾虚,可喝花旗参茶,具健脾益胃之效。

荷叶:取自荷花之新鲜叶片,晒干使用。除了去湿利尿的作用外,亦有开胃消食之功效。

白术:乃菊科植物,其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。

土茯苓:土茯苓乃白合科植物,其根入药。具促进体内水分流动之功效,利尿并具安神之效。

薏仁:即薏米,主理去湿,亦具消除水肿及有益肠胃等功效,其利尿功效强。

木棉花:具除湿毒及清热功能。

茅根:即白茅的根部,是利尿去湿之好材料。

春季如何养生排毒

1、多喝水

水是生命之源,多喝水,就可以多排尿,而尿液其实也是做为一种毒素被排出去的。

2、预防便秘

众所周知,宿便其实也是一种毒素,如果长期有宿便而得不到排解的话,那么是很容易引起身体的毒素的,因此日常生活中就要预防便秘,预防便秘就要养成良好的排便习惯。

3、少吃药

现实生活中一些人只要身体有一个什么不适的话,都会吃药,但是是药三分毒,不管是中药还是西药,对人体的健康都是会产生很大的危害的,由其是对肝脏的影响,对人体新陈代谢的影响,因此要排毒就要少吃药。