银耳燕窝的做法

银耳燕窝的做法

银耳燕窝是进补的温良上品,养阴润燥、益气补中、润肺生津。那么银耳燕窝的做法是什么?下面一起来看看。

材料:银耳两朵,红枣二两,燕窝5克,冰糖适量。

做法:

1、将银耳用温水泡开,将银耳去蒂洗净。将泡好的银耳和配料(红枣、枸杞、冰糖)放入电压力煲中,加入少许水,保压约二十分钟。压好待用。

2、把燕窝放入冷水里发6-7小时;把燕窝撕成一条条把水捞干待用。泡燕窝的水不要倒掉,可以用来洗脸,美容的。

3、把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准);隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香即可。

4、将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内,再煮3分钟,如果喜欢吃软的银耳,盛出,好吃又营养的银耳燕窝羹成功了。

用法:每日早晚各1次,连食10~15日。凡属于心肺阴虚型的病人都可服用银耳燕窝。

银耳燕窝的功效

银耳和燕窝都是滋补身体的食物,都具有强大的养生功效。银耳燕窝的功效,一起来看看。

1、燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热,治虚损,并且对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,可促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老。

4、燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有神奇效果。

5、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

6、银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

7、银耳能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

8、银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

9、银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

10、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳和燕窝的区别

燕窝和银耳两者的颜色,味道都差不多,我们在生活中容易混淆。但是燕窝和银耳可不是在同一个层次的哦,银耳和燕窝的区别,一起来看看。

1、燕窝是金丝燕吐的丝状物,为哺育新一代所筑造的窝,而银耳是一种食用菌。

2、燕窝含有大量的唾液酸。为水溶性蛋白质,含有十八种氨基酸。燕窝的最主要功效是增强免疫力,让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上,愈合、修复受损细胞。

3、银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体,生于阔叶树腐木上。古今史着和历代医学家通过临床验证,银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效。

4、燕窝和银耳在功效上还是有很大的区别的,燕窝含有的蛋白质和氨基酸明显更高。

银耳被称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,但价格昂贵,而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜。所以,吃不起燕窝的朋友可以多吃吃银耳哦。