枸杞子与南蛇藤

枸杞子，因其有抗衰延年作用而被称为“却老”，一直被视为滋补益寿良药，《诗经》、《山海经》中均有记载。《本经》言其“久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”，《本草纲目》言其“滋肾，润肺，明目”，《药性论》言其“补精气诸不足，易颜色、变白、明目安神，令人长寿”。

清末中医学家、著名的长寿老人李清云在生前谈及自己的长寿之道有三：一是长期素食，二是内心平静、开朗，三就是常年将枸杞煮水当茶饮。

枸杞子，又名杞子，血果、天精、地仙，为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，中医认为，枸杞子性味甘平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、生精养血、明目安神、滋阴润肺、化痰止嗽之功效，适用于肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等症。

现代药理研究表明，枸杞富含甜菜碱、胡萝卜素，以及多种维生素及微量元素，有降血压、降胆固醇和防止动脉硬化的功效，并能保护肝细胞，促进肝细胞的新生，改善肝功能，对慢性肝炎、中心视网膜炎、肺结核、糖尿病、神经衰弱等症均有良好的防治作用。

枸杞的根皮名地骨皮，也是一味常用中药，其煎剂有降压、降糖、解热作用，经蒸馏所得的地骨皮露，是退虚热的良药，也是防治糖尿病、高血压和中老年人中暑之佳品；枸杞嫩叶名枸杞苗，可清退虚热、补肝明目、生津止渴，可凉拌、氽汤、煮粥、炒食，长年坚持食用，无需觅仙方，也可健康长寿。

南蛇藤又名果山藤、穷搅藤，为卫矛科植物南蛇藤的藤茎，性温味辛，具有散血通经、祛除风湿、强筋壮骨、消炎解毒的功效，常用于治疗风湿关节痛、四肢麻木、头痛牙痛、疝气、痛经闭经、小儿惊风、跌打扭伤、痢疾、痧症、带状疱疹、疮疡疖肿、湿疹、跌打损伤、蛇虫咬伤等症。《常用中草药》记载：南蛇藤“散血通经，祛风湿，强筋骨，消炎解毒。治风湿筋骨疼，腰腿痛，骶骨损伤，多发性脓肿，毒蛇咬伤。”《泉州本草》载其：“治风湿性关节炎，神经衰弱，失眠，心悸，哮喘。”

现代药理研究发现，南蛇藤含有南蛇藤醇、山柰酚-7-鼠李糖苷、槲皮素等成分，从南蛇藤根皮中提取出的一种红色结晶，能有效抑制枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、普通变形杆菌、大肠杆菌。临床还发现，将南蛇藤制成1:1蒸溜液代替75%酒精用作注射时的皮肤消毒剂，5万余人使用无1例发生感染。

临床常用验方如下。（1）治风湿骨痛：南蛇藤根、凌霄藤各150克，石南藤75克,八角枫根45克，千年健30克，上药浸入2500毫升烧酒中，两周后过滤去渣，每次饮20毫升，每日2次；（2）治腰痛、背痈、多发性脓肿：南蛇藤、鸭儿芹各20克，水煎分3次服；（3）治经闭：南蛇藤15克，当归30克，佩兰9克，金樱子15克，水煎分两次服；（4）治附骨疽：南蛇藤30克，水煎服，另取根皮研末用老陈醋调匀敷于患处。注意：孕妇忌服。

很多人都知道煎煮中药前把药材浸泡一下，可以使药物有效成分更多析出，但浸泡药材时要注意以下三点。

一、要用冷水浸泡因为中药材大多数是干品，干燥而质地细密、坚硬，如用热水浸泡，药材中的蛋白质、淀粉等成分会产生凝固现象，堵塞药材表面的毛细孔道，使药物有效成分难以析出。

二、浸泡时间根据药物性质而定花、叶、茎等质地疏松的药物，浸泡半小时即可；块根、根茎、种子、果实等质地坚硬的药物，应浸泡1小时；而矿物、动物、介壳类药物，浸泡时间需更长。

三、浸泡后的水直接煎药浸泡药材的水不要倒掉，应直接用来煎药，因为药材里的有效成分已经有一部分溶解在水里，倒掉会直接造成损失。因此，浸泡药材的水要适量，不可过多，高出药面2-3厘米即可。