春天养肝吃什么食物好

乐雅养生网导读：肝脏是非常重要的器官，在人体内负责代谢，分解毒性物质。春天正是养肝的最佳时期，饮食与生活息息相关，所以通过饮食养肝特别关键，那么春天养肝吃什么食物好呢？除此之外，我们还要适度的运动，保持良好、乐观的心态。

1、葡萄

葡萄可以有效清除肝脏和肠胃里面的垃圾毒素，而且有助于身体增加造血机能。不过，葡萄属于寒性食物，体质过于虚寒的人不宜多吃。

2、胡萝卜

胡萝卜含有的果胶可以粘附到汞上面与汞结合，加速体内汞的排出，有效降低血液中汞的含量，从而减少汞离子在肝脏内的残留。另外，大量的胡萝卜素和维生素A还可以帮助清除血液和结肠中的垃圾，并促使他们快速排出体外。

3、金针菇

金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用，长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者，会发生血液中氨浓度增高而中毒，由此而引发肝昏迷。所以经常食用金针菇能明显地解除氨中毒，对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

4、荔枝

据《本草纲目》上记载，荔枝具有强肝健胰的功效，其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分，不仅可及时补充机体所需，而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。

5、豆芽菜

豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

6、柠檬

柠檬可以促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，能有效保护我们的肝脏。

7、韭菜

韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

8、菠菜

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质和维生素C可以促生肝血，有养肝补血、预防缺铁性贫血的功效。