清热去火养胃的粥食谱

乐雅养生网导读：胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠"养".中医认为养胃应以"疏肝解郁、和胃降逆"为主，那么你知道有哪些清热去火又养胃的食物吗？下面小编为你带来的几种清热去火养胃的食谱 ,一起来看看吧！

清热去火养胃的粥食谱

1、山药百合大枣粥

材料：备山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量

做法：材料同时入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

功效：山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

2、小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量

做法：将小米、花生仁、红小豆分别用清水浸泡4小时，淘洗干净，待用。锅中加入适量清水，放入花生仁以及红小豆煮沸后，改小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖和桂花糖即可。

功效：小米粥有"黄金粥"、"代参汤"制成，其营养素种类及含量均高于大米，并且含有一般粮食所没有的胡萝卜素，维生素B1的含量居所有粮食之首。小米粥最养人，可以健脾养胃、清热解渴、促进睡眠，清淡易消化，非常适合老人以及胃不好的人食用。

3、南瓜粥

材料：米150g,水12杯，南瓜250g,冰糖300g,鲜百合50g

做法：大米淘洗干净，烧开一锅水，放入大米，改用中火煲20分钟。将南瓜放入粥中，煲至南瓜熟烂。加入冰糖煮溶，最后放入鲜百合瓣，再次煮沸即可。

功效：南瓜味甘性温，入脾、胃经，具有补中益气、消炎杀菌、止痛的效果。它含有丰富的果胶，果胶还可以保护胃部免受刺激，减少溃疡。用南瓜煮粥或者煮汤，可以滋养肠胃。

4、猪肝粥

材料：粳米250克，猪肝60克，

做法：猪肝切片备用。粳米淘洗干净，加适量水熬煮，米粒开花后加入切好的猪肝，待猪肝变色即可食用。

功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合贫血头眩、目疾、肝病等患者食用。

5、荠菜粥

材料：荠菜洗干净、切碎，粳米，

做法：粳米淘洗干净，加适量水熬煮，煮沸后放入荠菜熬煮。

功效：荠菜中富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，营养丰富、味道甘美。

6、红枣粥

材料：红枣、粳米、精盐

做法：红枣与粳米一起放入锅中，加入适量水熬煮。

功效：红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处。特别是其性平和，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能虚弱者服用。