适合厨房小白的快手食谱

养生网导读：很多年轻人不会煮饭，很依赖外卖，但近两年疫情不断，你永远不知道什么时候就被要求居家隔离。这个时候你不得不自己下厨解决吃饭问题，对于厨房小白来说简直是难上加难。今天小编为大家介绍几个适合厨房小白的快手食谱，一起来看看吧。

适合厨房小白的快手食谱

荷兰豆炒腊肠

食材：荷兰豆150克，腊肠2根，鸡精5克，大蒜2瓣，盐少许。

做法：

1、荷兰豆掐去两头洗干净，放入开水焯熟；大蒜切末，腊肠切片。

2、锅里放入少许油，放入大蒜炒香以后，倒入腊肠炒1分钟

3、倒入焯过水的荷兰豆加入3克盐、鸡精翻炒片刻出锅。

腊肉炒花菜

食材：腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗

做法：

1、将花菜清洗干净，再将花菜切开切成小块备用

2、将蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，腊肉切小块用温水过一下

3、锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，变色倒出凉水备用

4、锅里放点油烧热，把腊肉放进煸一煸

5、再把蒜放进炒香，放入花菜快速炒

6、再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘

西红柿土豆牛腩

食材：牛腩300g、土豆2个、西红柿2个、姜片适量、菜籽油适量、盐少许、葱少许、生抽1勺、料酒1勺、洋葱1个。

做法：

1、 牛腩切小块，加入料酒和生抽腌制10分钟。

2、 西红柿和土豆去皮切块，洋葱切块待用。

3、 锅中加入适量的菜籽油，等油熟烫以后，下入牛腩翻炒散开。

4、 接着加入西红柿、洋葱和姜片，将食材炒香炒出汤汁。

5、再将西红柿牛腩倒入汤锅中，加入适量的水，中火煮沸转小火

6、接着加入土豆，煮沸后慢炖20分钟，关火加入少许盐，再撒上一些葱就可以啦！

白菜豆腐煲

食材：白菜／娃娃菜、老豆腐、木耳和火腿肠适量

做法：

1、豆腐切块，白菜切段，火腿肠切片，葱蒜切好备用

2、热锅入油，放入豆腐块煎至两面金黄盛出；锅中留底油，加入葱蒜爆香后加入白菜、木耳、火腿炒至变软

3、加入生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，倒入豆腐块后，加少许盐和一碗清水，盖上盖子中火煮开后小火焖煮5分钟

4、出锅前加入少许水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可

白菜粉丝煲

食材：白菜、粉条／粉丝、五花肉、葱姜蒜、干辣椒

做法：

1、粉条提前用热水泡软，白菜切块、五花肉切片

2、粉条／粉丝开水下锅煮5分钟后捞出，倒入一勺老抽拌匀备用；五花肉下锅煎出油，变色后加入半勺老抽炒至上色

3、葱姜爆香后加入干辣椒，倒入白菜炒至断生；倒入粉条／粉丝，加入生抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺和少许盐糖，倒入一碗清水煮开后5分钟放葱段，收汁后即可出锅